酱香杭椒回锅肉的做法,酱香杭椒回锅肉怎么做
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发布时间：2022-05-05 23:01
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热心网友
时间：2022-06-28 06:40
酱香杭椒回锅肉的做法
1.五花肉放入加了料酒的凉水锅里，烧开后捞起五花肉晾干。
2.杭椒切条、蒜头去外皮拍碎，生姜拍碎。
3.晾干水的五花肉切成2-3mm的薄片。
4.锅烧热，倒几滴油，然后倒入五花肉片煸至微黄。（其中将煸出的油倒出另作它用）
5.煸黄的肉片推至一边，下入蒜头生姜煸香。
6.倒入一勺老干妈，炒至肉片上色。
7.倒入杭椒，炒至断生。
8.待杭椒断生时，调入烤肉酱翻炒均匀即可。
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热心网友
时间：2022-06-28 06:40
食材
主料
五花肉
500g
杭椒
100g
辅料
油
适量
生姜
2片
蒜头
3粒
老干妈
1匙
酱香肉肉料
1匙
步骤
1.五花肉放入加了料酒的凉水锅里，烧开后捞起五花肉晾干。
2.杭椒切条、蒜头去外皮拍碎，生姜拍碎。
3.晾干水的五花肉切成2-3mm的薄片。
4.锅烧热，倒几滴油，然后倒入五花肉片煸至微黄。（其中将煸出的油倒出另作它用）
5.煸黄的肉片推至一边，下入蒜头生姜煸香。
6.倒入一勺老干妈，炒至肉片上色。
7.倒入杭椒，炒至断生。
8.待杭椒断生时，调入烤肉酱翻炒均匀即可。
小贴士
1、肉片不能切的太厚，影响口感。
2、煸肉的时候，锅底只需涂薄油即可，且煸出来的油要随时铲起来，太多油煸不出表面微黄的效果，还会很是油腻。
3、老...(展开)
