寿桃非油炸蛋面健康吗
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发布时间：2022-05-05 22:58
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热心网友
时间：2022-06-28 06:33
寿桃非油炸蛋面还比较健康，比油炸的稍微健康一些。
方便面有“两大派别”。一派是油炸的，另一派是非油炸的。这两派在压制和切面工艺上基本相同，只是最后的干燥方式有差别。
油炸派，面条吸水性好，可以在很短时间内变软，易吸收汤汁，因此味道较浓，口味较佳。而且高温油炸后，有害的微生物数量也会更少。
非油炸派，因为所需的干燥时间较长，所以通常面线较细，口感则接近于清淡的鲜切面。
当然，两者在一些营养含量上也存在差别。既然是油炸和非油炸的区别，那差别最大的自然是含油量以及由之产生的热量。
油炸派的面条含油率为18%~20%，是非油炸的4倍左右。也就是说，同等量的方便面，油炸的脂肪和热量比非油炸的要高出数倍。
这个数据对高血压、糖尿病、冠心病等谈“脂”色变的患者，或是需要减肥的人群来说，就非常有意义。
高温油炸会导致某些维生素破坏得更多，也会产生一种叫做“丙烯酰胺”的可能致癌物质。不过，含“丙烯酰胺”。所以非油炸的并不一定就好，还是少吃为妙。
热心网友
时间：2022-06-28 06:33
寿桃非油炸蛋面还比较健康，比油炸的稍微健康一些。
方便面有“两大派别”。一派是油炸的，另一派是非油炸的。这两派在压制和切面工艺上基本相同，只是最后的干燥方式有差别。
油炸派，面条吸水性好，可以在很短时间内变软，易吸收汤汁，因此味道较浓，口味较佳。而且高温油炸后，有害的微生物数量也会更少。非油炸派，因为所需的干燥时间较长，所以通常面线较细，口感则接近于清淡的鲜切面。
当然，两者在一些营养含量上也存在差别。既然是油炸和非油炸的区别，那差别最大的自然是含油量以及由之产生的热量。油炸派的面条含油率为18%~20%，是非油炸的4倍左右。也就是说，同等量的方便面，油炸的脂肪和热量比非油炸的要高出数倍。
这个数据对高血压、糖尿病、冠心病等谈“脂”色变的患者，或是需要减肥的人群来说，就非常有意义。高温油炸会导致某些维生素破坏得更多，也会产生一种叫做“丙烯酰胺”的可能致癌物质。不过，含“丙烯酰胺”。所以非油炸的并不一定就好，还是少吃为妙。
