学校要社会实践`要烧菜`我想烧简单好吃又好看的菜3
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发布时间：2024-03-04 16:06
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热心网友
时间：2024-08-15 02:16
热心网友
时间：2024-08-15 02:12
常见青菜有:空心菜,菠菜,油麦菜,菜胆,地瓜叶,红苋菜,白苋菜,生菜,桐沃菜,广东菜心,娃娃菜,奶白菜,塔菜,花菜,西兰花,高丽菜.芥菜.木耳菜..
做法:
1.清炒和蒜蓉炒大家都会了,这就不介绍了!~
2.上汤:带叶子的青菜烫熟,放在盘中,将炸蒜头,草菇下锅中煸香.放少许水(用大骨汤更好),放少许盐.味精.鸡粉,调出上汤淋在烫好的青菜上即可!
3.蚝油:青菜烫熟,摆放在盘子里,锅中下少许水(大骨汤也可以),下少许蚝油,味精,盐,白糖,老抽,最后在用生粉勾芡,淋上油,将芡汁淋在菜上面即可!
4.豆豉鲮鱼炒:将鲮鱼罐头和蒜蓉,红辣椒丝在锅中煸香,下青菜,盐,味精,鸡粉,少许水炒熟即可,最好是炒油麦菜!
5.红椒丝豆腐乳炒:将豆腐乳压碎与红辣椒丝下锅中煸香,下盐,味精,鸡粉少许水炒熟即可!(豆腐乳有咸味不能放太多,一次放一块.红白豆腐乳都可以!)
6.姜丝炒:姜丝煸香,下青菜,盐,味精,鸡粉,少许水炒熟即可\!最后还要放少许油!
7.辣椒炒:辣椒要用干的辣椒(比较辣).此菜适合四川,湖南,江西,安徽的朋友.辣椒下锅,立即下青菜和水少许爆炒,放盐味精,鸡粉炒熟即可.油可以多点,味道可以重点,辣的菜要够辣够咸才有味道!!
8.铁板黑椒炒:这菜适合有梗的青菜,比如空心菜,广东菜心,.青菜烫熟,用黑椒酱爆炒,再放在烧热的铁板上!放上红辣椒丝,此菜的黑胡椒酱各个超市都有卖.
9.凉拌:青菜烫熟,用生抽,味精,蒜蓉,红辣椒丝,拌均匀即可@!
10.XO酱炒:XO酱比较贵,但是还是要介绍一下这个做法,尤其是做高丽菜比较好!青菜下锅生炒,放少许水,少许酱油,快要起锅的时候放入XO酱,味精,盐少许,油少许,大火炒熟即可~!(刚开始要用中火炒)
11.虾米炒:虾米和蒜蓉下锅煸香,下青菜,盐,味精,鸡粉,白糖,炒熟即可!此做法用芥菜比较好吃! 先介绍这些做法~!还是那句话,慢慢的还会更新....嘎嘎~~
热心网友
时间：2024-08-15 02:16
松炸，亦称蛋泡糊炸，是将经过调味的原料挂上蛋泡糊，入油锅炸制成熟的一种烹调方法。“松炸虾球”，色泽淡黄，松发软嫩，以番茄酱佐食，香鲜可口。 清汤鱼丸 主料：虾仁200克。 配料：净荸荠肉50克，炸核桃仁25克。 调料：葱白末15克，精盐2.5克，味精2.5克，鸡蛋清6个，干淀粉60克，番茄酱1小碟，熟碛?000克（约耗100克）。 （1）将虾仁剁成粗粒，加入葱白末、精盐、味精，拌匀。核桃仁剁成米粒。荸荠肉拍碎、切粒，挤去水。把鸡蛋清打成蛋泡，与上述原料合在一起，加干淀粉拌匀，制成蛋泡虾糊。 （2）将炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至三成热改用小火，把蛋泡虾糊挤成圆球22只，入油锅中火翻炸，至色泽淡黄时，带上番茄酱一同上席，即成。
热心网友
时间：2024-08-15 02:16
