炸鱼炸焦了怎么办,在外面买的小干鱼,不小心炸久了一点,然后吃起来就 ...

不能了！再煮一次吧！炸的时间不要太久哦(⊙o⊙)哦！

首先需要将鱼清洗干净，去除鱼的内脏和鱼鳞等脏物，在炸鱼之前一定要先将鱼用料酒，姜丝和盐腌制一段时间，这样的可以去除鱼腥味，使油炸出来的鱼口味更好。要想炸出来的鱼更酥脆而且保存时间也最长，最重要的步骤是尽量的减少鱼体内的水分含量。首先要选择体型比较小的鱼，小鱼体内的水分远远低于大鱼，...

先把鱼裹层鸡蛋清，因为鸡蛋清可以更好的锁住水份，使得炸出来的鱼酥酥脆脆，不要用鸡蛋黄裹喔，鸡蛋黄裹的鱼炸起来会变得软软的。然后再在鸡蛋液外面裹层面粉炸，首先尽量选用淀粉而不是面粉，面粉相对更容易吸潮一点，比用什么粉更关键的是炸好后一冷却就要进密封袋，再放进冰箱冷冻室。因为炸干...

4.晒干:鱼出卤时,利用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干卤水后,排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上,晒1～2小时后翻成肉面向上,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午3～4时,利用弱阳光再晒。经过2～3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时,就干燥了。 问题二:广东的咸鱼干如何腌制,详细...

①调制蛋糊的时候，糊不可以过稠也不可以过稀，如果糊过稠，可以用干净的食用油调和，过稀，就用淀粉或者是面粉来搅匀 ②炸鱼的时候，避免，热油溅起烫伤。用高油温炸鱼的时候，距离尽量要低一些，越高越容易使油溅起烫伤。总结 要想吃炸的酥脆的鱼，从三个方面入手。第1点挑选小一点的鱼。鱼小...

首先准备好小鱼，尽量选择肉多刺少的小鱼，然后把小鱼处理干净，然后加盐和酒腌制一下去腥，然后再往盆里放入面粉和淀粉，一定要两样都放，这样才会外酥里嫩，鱼肉也不会炸老，然后再加入鸡蛋、盐搅拌均匀，加入水调成糊，然后就可以下锅炸了。锅里多放一些油，油烧开后把小鱼一条一条地放进锅里...

二油炸小鱼的制作步骤 1将买回的小鱼仔，洗净清理好内脏和鱼鳞以及。用简单的方法就可以脆，鱼放盐和五香粉腌制后，在炸之前撒上干面不要多，拌均就可以炸了。1 小鱼挤掉肚里的东西，放盐腌制约二十分钟2 面粉加点盐味精搅匀3 把小鱼放在面里蘸匀4 油加热放入蘸满面的小鱼5 一边放鱼，一边翻动6 ...

1.鱼清洗干净，尽量滴干水份。2.鱼用盐（少许）、酒、姜、葱小鱼腌制15分钟，大鱼腌制30分钟后均匀的粘上干淀粉，最好用土豆粉（也叫风车粉）。3.锅内下油，油量要多些，根据鱼的大小多少来定。等到六成油温时把鱼下锅炸，小鱼旺火炸，要适时翻动，以免炸焦。大鱼小火炸，防止外焦内生。待鱼...

第一步炸鱼得用小鱼，比如鲫鱼、小黄鱼等，小刺多，经过高温煎炸后，变为酥脆的口味，只怕小刺了，因此想要好吃不担忧刺卡喉，就需要炸成松脆感，不然吃得很不舒服。将小鱼逐一杀好，取下内脏器官，将鱼皮清理干净，若小鱼肚子里有黑色粘膜也需要除掉，要不然吃着有腥味儿，还有苦味，许多人解决鱼情况...

点外卖的时候尽量点一些大商场里面的餐馆，不要去点那些小作坊的菜饭，还有在点外卖的同时，看一下外卖上面出的品牌商铺，一般标有品牌字样的商铺，口感都还可以。如果是经常在外面吃饭，建议尽量进看上去比较干净的饭店，还有人多的饭店，尽量去商场里面吃饭。每天都在外面吃饭和叫外卖的人，想要真正的...