湿菱粉和生粉是同一种东西吗?如果不是,它们有什么区别?谢谢解答。

发布网友发布时间：2022-05-06 01:11

共3个回答

热心网友时间：2022-06-28 10:42

成分不一样，其他没有特别的区别，

生粉（淀粉）是港式食谱中常出现的名辞，多是用来勾茨用的，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

菱粉是木薯粉。又称泰国生粉。利用西谷米即以菱粉制作。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性

热心网友时间：2022-06-28 10:42

湿菱粉是湿菱的粉，生粉是玉米的粉，还有什么地瓜粉之类的很多，统称都是淀粉！呵呵，现在你说他们是同一种东西吗？！~~~~~~~~~

热心网友时间：2022-06-28 10:43

不是一种东西。你看名字都应该知道。