老年人食欲不振
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发布时间:2024-03-30 09:46
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时间:2024-10-23 04:51
第一要保持愉快的进餐氛围,第二,增进食欲保证营养元素均衡摄入,平时多陪伴老人,如果老人消化不良,可食用容易消化含纤维素较多的食物。
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时间:2024-10-23 04:51
(1)白术猪肚粥(《圣济总录》):白术30g,猪肚1只,粳米60g,生姜少许。
煎服法:将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水1000ml,煎煮取汁约600ml,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。
适应症:用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。
(2)豆蔻馒头(《大众药膳》):白豆蔻15g,面粉1000g,酵母50g。
烹制:将白豆蔻研为细末,待面粉发酵后,一起加入制成馒头。
适应症:脾胃气滞的脘腹胀痛,食欲不振或胃脘冷痛,恶心呕吐等。
(3)曲末粥(《多能鄙事》):神曲10~15g,粳米30~60g。
煎服法:先将神曲捣碎,加水2000ml,煎至1000ml取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次温服。
适应症:脾胃虚弱的、食欲不振、食积难消、嗳腐吞酸、脘闷腹胀等症。
(4)陈皮鸡(《民间验方》):陈皮20g,香附15g,鸡肉60g,葱白10茎,生姜6g,调味品适量。
烹制:①择嫩公鸡肉洗净,切小块备用。②将陈皮洗净,醋炒香附,放入砂锅中煎取药汁20 0ml,将生姜切如米粒状,葱白切碎。③将鸡肉先用热油锅炒。兑入药汁,加适量清水;先以武火煮沸,再以文火焖至药汁干涸;放姜粒、葱白、料酒、味精、酱油,炒拌而成。以佛手酒50ml送服,日一次,连吃3~5日。
适应症:用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱、肝胃不和、肠胃气滞证,症见脘胁胀痛、食少不化、嗳气、恶心、舌苔白腻。
(5)甘松粥(《饮食辨录》):甘松5g,粳米50g。
煎服法:先煎甘松取汁,另将粳米煮成稀粥后,入甘松汁,稍煮一、二沸即可。分早晚二次空腹服。
适应症:适用于气闷胸痛、脘腹胀满、食欲不振、胃寒呃逆、呕吐诸症。
(6)玉竹粥:鲜玉竹30~60g,粳米60g,冰糖少许。
煎服法:先将鲜玉竹洗净,除去根须、切碎,加水1000ml,煎取浓汁约500ml,再加入粳米煮为稀粥,和入少许冰糖即可,每日分3~4次分服。
适应症:适用于胃火炽盛或阴虚内热消谷善饥之胃炎患者。
(7)石斛花生:鲜石斛30g,花生仁50g。
烹制:先用石斛煎水,再加入花生同煮,至花生熟,水焖干为度,平时嚼服花生。
适应症:胃阴不足的胃脘灼痛、食欲不振、大便秘结。
(8)玉竹焖鸭(《大众药膳》):玉竹50g,沙参50g,老鸭1只,生姜、大葱、味精、食盐等调味品各适量。
烹制:①将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放砂锅内;将沙参,玉竹放入,加清水适量。②先以武火煮沸,再用文火焖煮1小时以上,至鸭肉扒烂为止。③去药渣,放入调味品,再烧汤。④温服,吃肉喝汤及佐餐食物。
适应症:慢性胃炎之胃阴不足证,胃脘隐痛、口干咽燥、大便秘结等。
(9)椒面饼(《养老奉亲方》):蜀椒6g,白面粉60g,葱白2茎。
烹制:①将蜀椒去闭口者,去椒目,焙干研末,与面粉拌和,加水揉成小饼状。②将水烧沸,下椒面饼,煮熟后,放入葱白,并加味精、香油、精盐等调味。吃面饼喝汤。
适应症:适用于寒凝气滞之胃脘冷痛、胀闷不舒、食欲不振等症。
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时间:2024-10-23 04:52
荤素搭配好吸收有些老年人只吃清淡素食,甚至不吃鸡蛋、牛奶,这种偏食习惯不符合人体对营养的需要,会使营养素失去平衡,影响食欲。据国外报道,老年人体内普遍缺乏微量元素锌,锌是构成味觉素和胃酶的重要成分,缺锌的早期表现往往是味觉减退。一般来说,动物性食物含锌丰富,植物性食物含锌较少;而患胃肠炎、腹泻及服用某些药物,如含铁的补血制剂,会干扰锌的吸收;老年人易患病,摄入的药物又较多,缺锌更普遍,所以总觉得吃东西不香,食欲不振。因此,老年人在饮食上要克服偏食习惯,最好是荤素搭配,食物多样化,既可增进食欲又有益健康。
多多咀嚼味道香人到老年,牙齿松动或脱落,影响对食物的咀嚼,使味觉逐渐减退,从而引不起食欲。为了更好地咀嚼食物,对于病牙、朽牙和残根应及时治疗,以恢复咀嚼功能。老年人平时进食应适当多加咀嚼,因为咀嚼能增加唾液,唾液可增进味觉,从而促进食欲。
清洁口腔增食欲一个不清洁的口腔是尝不出食物滋味的。老年人在刷牙时可刷一刷舌面,刷舌不仅对增加味觉很有帮助,而且可以减少舌背部的微生物。
适量喝点葡萄酒为了增进老年人的食欲,在为老年人烹制饭菜时,除注意软烂外,还要尽量做得鲜美适口。为此,在烹调食物时,适当加入一些调味品或吃时用些相宜的佐料,均可刺激味觉以增加对食物的兴趣。但应注意不要太咸,过量的食盐对患有心血管病和肾脏病的人特别有害,其他调味品也不应过量。还有,葡萄酒能增进人体对锌的吸收,因此,喜欢饮点酒的老年人,适量喝点葡萄酒,对促进食欲是有益的。
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时间:2024-10-23 04:52
老年人食欲不振的建议:
一是细嚼慢咽,充分地利用唾液咀嚼食物,慢慢吞咽,减轻胃的负担,利于营养吸收。
二是饮食规律,定时定量。
三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃,因为它们最难消化。
四是少吃多餐,早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。
热心网友
时间:2024-10-23 04:53
有并发症并不是很可怕,主要还是适量饮食,像你说的你外婆有糖尿病,不能吃着吃那.但一味忌口并不是好的现象.糖尿病就怕含糖量高的食物.但一味的忌口,却很容易伤害到肝脏.所以粗细粮应兼备,
胃不好那应该吃些松软易消化的流食和半流食,如:小米粥.细挂面.
真想不起什么没好的办法了;
祝你外婆早日康复