牛油小花 媲美珍妮曲奇怎么做
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发布时间：2022-05-05 19:11
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时间：2022-06-27 23:17
低筋面粉90g
高筋面粉40g
玉米淀粉60g
黄油60g
糖粉60g
盐3g
熬过的黄油40g
鸡蛋液40g
糖粉（加入鸡蛋液）15g
香草精几滴
媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法
准备所有材料，粉类过筛备用，黄油室温软化（如果天气太冷，可以使用微波炉的解冻功能1分钟左右来软化黄油）。媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法 步骤1
熬黄油，一般我用45g-50g 的黄油去熬，熬出来去掉杂质和浮沫差不多就40g，黄油一直熬成深咖啡色，能闻到有点坚果的味道就可以了媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法 步骤2
40g鸡蛋液加15g糖粉稍微打发就可以媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法 步骤3
软化好的黄油加60g糖粉打发到膨胀，颜色变白媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法 步骤4
鸡蛋液慢慢加入打发好的黄油里搅拌均匀，加入香草精媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法 步骤5
加入各种筛好的粉类和4g盐，稍微搅拌，再加入40g熬过的黄油轻轻搅拌均匀至无干粉媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法 步骤6
烤箱预热，搅拌好的材料装入裱花袋，挤花，我用的是八齿的裱花嘴媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇的做法 步骤7
160°烤箱烘烤20分钟，根据自家烤箱的温度调整时间
