死面蒸卷子的做法,死面蒸卷子怎么做好吃,死面蒸
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发布时间:2022-05-05 19:06
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热心网友
时间:2022-06-27 23:08
食材
主料
小麦面粉
300g
玉米油
20g
开水
100g
凉水
100g
辅料
盐
适量
步骤
1.将材料准备好
2.面粉中先倒入开水,用筷子拌匀。
3.面粉中再放入凉水,边加入边搅拌
4.先搅拌成疙瘩状,稍晾凉
5.然后和成面团,盖上湿布饧15分钟
6.然后和成光滑的面团
7.将面团擀成厚度为1-2毫米的长方形面片
8.放入少许精盐涂抹均匀
9.再将玉米油倒入面片上
10.整个面片涂抹均匀
11.慢慢的由一面卷起,边卷边抻,直到完全卷起
12.用刀切成均匀的卷子坯子
13.将卷子生坯放入笼屉内
14.蒸锅大火烧开,放入卷子生坯,大火蒸10分钟即可