鸟蛋的蛋壳是怎么形成的15

发布网友发布时间：2024-02-28 20:36

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热心网友时间：2024-06-12 18:01

构成蛋壳主要有两部分，一是由蛋白质纤维所构成的基质，然后才在这蛋白质基质上堆积钙质的结晶物，大约是以1：50的比例形成，最后才在蛋壳上复上一层蛋白质的外膜，称为表层膜(cuticle)，具有保护蛋被微生物污染的作用。此基质可再区分为乳头状基质层(mammillary layer)，与海绵状基质层(pallisade layer)，乳头状基质内接蛋壳膜。蛋壳上钙质的堆积起自于乳头状基质的核心，逐次形成圆锥状，其上端则紧密连接海绵基质层，钙质在海绵基质上有方向性的向蛋壳表面形成钙结晶而堆积。因此，基质会直接影响蛋壳的品质，而此基质主要是由蛋白质及粘多醣类所形成。

热心网友时间：2024-06-12 18:05

是生理所形成的

热心网友时间：2024-06-12 18:06

蛋壳形成过程：
成熟的卵泡进入输卵管，输卵管分泌的蛋白将卵黄包住，然后逐渐下行，形成内外壳膜，最后到达子宫部，子宫部是蛋壳形成的地方。蛋壳的基本成分是CaC03（碳酸钙），含量大约为95-98%，其余的为蛋白质，子宫部利用自身代谢产生的CO2（二氧化碳）在碳酸酐酶作用下与水结合成H2CO3（碳酸），H2CO3（碳酸）离解而产生CO32-（碳酸根），CO32-（碳酸根）再与血液中的Ca2+（钙离子）结合成CaC03（碳酸钙），CaCO3（碳酸钙）均匀的沉积于蛋壳膜上，形成坚硬的蛋壳。