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简单做腊肠焖饭的教程是怎样的?

发布网友 发布时间:2024-03-21 05:44

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热心网友 时间:2024-07-20 15:24

腊肠焖饭是一道简单美味的家常菜,它的主要食材是腊肠和米饭,通过焖煮的方式使腊肠的香味渗透到米饭中,制作起来既方便又快捷。下面是一个简单的腊肠焖饭教程:
【食材准备】
腊肠:2-3根(根据个人口味和人数调整)
米饭:适量(一般以两人份为例,大约需要200克大米)
青豆:50克
胡萝卜:1/2根
洋葱:1/4个
生姜:适量
酱油:1-2汤匙
食用油:适量
盐:适量
清水:适量
【制作步骤】
米饭准备:将大米洗净,浸泡30分钟左右,沥干水分备用。
腊肠处理:将腊肠切成薄片或小段,备用。
蔬菜准备:将青豆洗净,胡萝卜和洋葱切成小丁,生姜切成末。
热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中。
爆香生姜:下入生姜末,炒出香味。
炒腊肠:加入腊肠片,翻炒至表面微微焦黄,腊肠的油脂释放出来。
加入蔬菜:将切好的胡萝卜丁、洋葱丁和青豆加入锅中,翻炒均匀。
加入米饭:将泡好的米饭放入锅中,翻炒均匀,让米饭吸收腊肠和蔬菜的香味。
调味:加入酱油和适量的盐,继续翻炒均匀。
加水焖煮:根据米饭的量加入适量的清水,水量大约是米饭的1.2倍左右,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮。
焖煮至熟:中途检查水分,防止糊锅。待水分快收干时,打开锅盖,用筷子轻轻翻动一下米饭,让底部的米饭也能均匀受热。
收汁焖香:待水分完全收干后,继续焖2-3分钟,让米饭更加香脆。
出锅装盘:关火,将腊肠焖饭盛出装盘,撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气即可。
【小贴士】
腊肠的选择:选择品质好的腊肠,口感和风味会更好。
米饭的处理:提前浸泡米饭可以缩短烹饪时间,也能使米饭更加松软。
火候掌握:焖煮时要注意火候,避免糊锅。
调味品的使用:可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
这样一道简单的腊肠焖饭就完成了,它的香气扑鼻、色泽诱人,是一道非常适合家庭快速制作的美食。无论是作为早餐、午餐还是晚餐,都能满足你对美食的追求。
腊肠焖饭怎么做

8、加入适量开水,淹过米饭。19、将内胆放入电饭煲内,按下“煮饭”键即可,程序结束后,焖饭就做好了。10、腊肠焖饭的成品图。

腊肠焖饭的做法

步骤 1.大米淘洗干净后放入电饭锅内,加入比平时做米饭少一些的水,水的合适程度以刚淹过大米为宜。2.放入一把泡发后的花生仁,也可以不放,挺好吃的,如果有,还是建议放一些。3.电压力锅,煮饭程序煮饭。4.洋葱洗净切丁备用。5.腊肠切小丁备用。6.土豆和青椒一样切丁备用。7.炒锅放油,下入蒜...

用电饭煲做腊肠煲仔饭的做法大全窍门

1.先将米淘净,加清水,米和水的比例为1:1,加入少许油拌匀,电饭煲开始焖饭。2.将香菇、腊肠切片,青椒切丝备用,待米饭开始收汁时,拌入米饭中,继续焖。3.准备一个小碗,将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。4.另起一锅,放少许清水,一小撮儿食盐,将青菜焯熟,捞出备用。...

腊肠焖饭的做法是什么?

1、腊肠提前蒸熟。2、蔬菜洗净,切丁。3、炒锅倒油,放入葱、姜炒香。4、放入胡萝卜丁、豆角丁、盐,煸炒。5、加水。6、放入腊肠煮开后关火。7、电饭煲放入米。8、倒入炒好的蔬菜,搅匀后焖制即可。9、成品图如下。

腊肠饭做法

材料:大米150克,广式香肠2根。辅料:鸡蛋1个,蚝油适量,白菜4颗,酱油适量,糖少许。1.大米洗净,用1.3-1.5倍的水浸泡1小时。如下图所示:2.取一个砂锅,在砂锅底部刷一层薄薄的猪油,倒入泡好的大米和水。如下图所示:3、砂锅直接盖上大火烧开,再转成小火继续煨。4.用生抽、蚝油、开水、...

腊肠米饭怎么做

1.胡萝卜,杏鲍菇及腊肠全部清洗一下 2.腊肠切片 3.杏鲍菇胡萝卜切丁备用 4.锅中放油姜末炒香 5.放入腊肠翻炒一下,6.倒入胡萝卜杏鲍菇 7.加入高汤 8.加盐和胡椒粉,翻炒均匀后关火。9.大米淘洗后留在盆底 10.把炒好的菜倒入米上,如果水量不足再添加一些水,水以将将没过菜为宜,中火...

这么棒的腊肠焖饭

腊肠焖饭 食材:腊肠、胡萝卜、土豆、油菜、大米 做法: 1.土豆,胡萝卜切丁,腊肠切片备用 2.电饭煲刷点食用油,大米淘洗后加入电饭煲 3.铺上土豆丁,胡萝卜丁,再铺上一层腊肠,大米和料汁比例1:1 4.灵魂料汁:生抽2勺,老抽一勺,耗油1勺,香油半勺,加适量水拌匀!倒入电饭煲 5.电饭煲煮开后10分钟,加入油菜。

腊肠大米焖饭怎么做

1、提前将大米略洗,用水泡上;2、菜心去根部的硬皮,香葱切末,香肠斜刀切片,香菇欹花刀;3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下,并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油,能防止糊底;4、将洗好的米倒入砂锅,放好蒸饭的水;5、将切好的腊肠码放在砂锅边上;6、放在红外线炉具上高火加热;...

美味腊肠麦豆焖饭怎么做好吃又简单,做法

食材 主料 猪肉 视情况而定 腊肠 4根 芹菜 5-6根 大葱 两根 麦豆粒 500克 肥猪肉 少量 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 步骤 1.麦豆洗净放入盐水煮15分钟。2.把腊肠放入开水中烫2分钟。3.将煮熟的麦豆滤干水分 备用。4.将大葱 腊肠切好备用。5.将电饭煲煮好的米饭拿出,用筷子...

腊肠焖饭的做法有哪些?

做法步骤:第1步、大米浸泡半小时。第2步、拌入1勺植物油搅拌均匀。第3步、砂煲内壁刷一层薄薄的油,倒入大米,加入适量清水大火煮开转小火焖10分钟左右。第4步、广式腊肠切片。第5步、油菜洗净备用。第6步、米饭煮至呈蜂窝状。第7步、铺上腊肠继续小火焖煮5分钟左右。第8步、焖煮过程中转动...

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