求整只鸡的炒法,麻辣口味,不用水的

发布网友发布时间：2022-05-05 17:49

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 21:11

鸡半只
干辣椒60g
花椒15g
葱姜蒜
盐1小匙
料酒10ml
鸡精1/2小匙
白糖1小匙
油300ml
麻辣鸡的做法
11、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；
22、姜、蒜切片，葱切段备用；
33、干辣椒剪成小段备用；
44、锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金*后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；
55、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的鸡块翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。如果撒上些熟白芝麻，味道会更香。

热心网友时间：2022-06-27 21:12

将鸡连毛洗净，热锅，倒油，放麻辣粉，熟了！带毛麻辣鸡

热心网友时间：2022-06-27 21:12

爆炒