咖哩地瓜饭简餐怎么做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-05-05 17:23

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热心网友 时间：2022-06-27 20:23

用料  
红薯    100g    
老南瓜    30g    小番茄，洋葱，荷兰豆    各20g    
大蒜    1/4瓣    
橄榄油    1/2tbsp    
番茄酱，咖喱酱    1/2tbsp    
咖喱粉    适量    椰奶    125ml    
罗勒，薄荷    5g（可省）    
腰果    20g（可省）    
红薯咖喱的做法  大蒜切末，洋葱切小丁
红薯，南瓜切成小方块
小番茄切成两半倒入橄榄油，锅热加入蒜末，洋葱煸炒出香味。放入红薯煎一下，加入南瓜，番茄酱、咖喱粉和咖喱酱，搅拌炒3-5分钟椰奶倒入锅中，充分搅拌。煮沸后转小火，炖煮至食材变软至自己喜欢的口感加入腰果、小番茄、荷兰豆，搅拌均匀。可以尝尝味道，调入适量盐，胡椒，喜欢辣加辣椒粉放入薄荷，罗勒，轻轻搅拌。
可佐米饭，各种薄饼面包小贴士
1.蔬菜类可以自己任意增减搭配，甜椒也很适合
红薯南瓜也可以替换自己喜欢的淀粉蔬菜，土豆菜花鹰嘴豆都ok！总之就是可以按照自己喜好做好多种搭配～
2.红薯可以提前微波炉加热，后面更好煮
3.我自己用了jamie的方子做了简易咖喱酱，可以按照自己喜欢咖喱的口味来做
4.没有薄荷，罗，替换芹菜，香菜类撒上去也是极好的
5.最后还可以加上一勺原味酸奶！我就是拌在一起和面包吃！很清新的口感！

热心网友 时间：2022-06-27 20:23

热心网友 时间：2022-06-27 20:24

热心网友 时间：2022-06-27 20:24

热心网友 时间：2022-06-27 20:25

做法

1: 把2杯米+2杯水+1颗小的地瓜切丁~~煮成地瓜饭

2: 将食材3~5项，切丁。

3: 黑鼎铁锅热锅后，下4~7项，炒香后，再加入马铃薯炒一炒。

4: 加入开水，煮滚5分钟。

5: 加入咖哩块，拌匀~煮5分钟~

6: 完成咖哩的部份。

7: 先装盘起来

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把饭用模子用成可爱的图案，把白饭放到模子，地瓜另外放一堆!这样海豚，才会漂亮~再放上水煮蛋、小菜、咖哩~完成