蘑菇是不是植物呢?

发布网友发布时间：2024-03-19 05:08

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热心网友时间：2024-03-28 02:03

蘑菇不属于植物。

蘑菇属于真菌，真菌和植物有许多差异。真菌和动物的亲缘关系比和植物更近一些，所以不能把蘑菇看做植物。

真菌与植物最明显的区别之一就是营养的获取方式，绿色植物可以凭借细胞内的叶绿体进行光合作用，在阳光的照射下，利用水和空气中的二氧化碳制造生命活动所需要的糖类等有机化合物，这种营养类型称作自养。

而蘑菇和动物一样，不能进行光合作用自己制造有机营养物，而是需要从外界获取，这种营养类型称作异养。

蘑菇没有和动物一样的消化系统来消化吸收营养物质，它们吸收营养物质依靠的是菌丝。菌丝从环境中吸收糖类、矿物质、维生素等营养物质，最后生长聚合成菌索，当雨后环境潮湿适宜蘑菇孢子萌发的时候，菌索上就会生长出子实体，释放新一代的孢子。

扩展资料：

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。