豆浆榨好后是熟的还用煮一下么
发布网友
发布时间:2022-05-05 20:51
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热心网友
时间:2022-06-28 02:10
要煮的。豆浆一定要煮熟。
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。 豆浆
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶仰制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。 但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
参考资料:百度百科
热心网友
时间:2022-06-28 02:10
楼上说的有点问题,看你买的是什么豆浆机了,一般豆浆机都有这种防假沸的功能。豆浆机都有预定的加热温度。九阳是根据康奈尔法则来制定加热体系。豆浆86°是最为合适的。其他牌子好像都应该是95~~100°左右的温度,那样营养流失的比较快。
所以,豆浆机做完豆浆尽量不要再加热,尤其是不要用豆浆机再加热。再煮恐怕营养会流失大半。
热心网友
时间:2022-06-28 02:10
豆浆机打好的豆浆不用再煮,因为在打豆浆的过程中已经被沸煮了几次
热心网友
时间:2022-06-28 02:11
不用的,可以直接喝,喝不完放冰箱,下次喝的时候加热就可以了···
热心网友
时间:2022-06-28 02:12
如果是料理机的话,必须煮熟,豆浆机的话,可以直接饮用