鸡翅包饭的家常做法是怎样的?

发布网友发布时间：2024-03-24 22:38

共1个回答

热心网友时间：2024-03-29 23:44

鸡翅包饭是一道美味的家常菜，它结合了鸡翅的鲜美和米饭的香软，再加上丰富的调料，让人一尝难忘。以下是一种鸡翅包饭的家常做法：
材料：
鸡翅中 6个
米饭 2杯（以煮好的米饭为准）
洋葱半个（切丁）
胡萝卜半根（切丁）
青豆少许
鸡蛋 1个
酱油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
大蒜粉适量
姜粉适量
料酒适量
面包糠适量
油适量
步骤：
准备鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两端切断骨头，小心地将鸡肉从骨头上剥离，但保持鸡翅的形状 intact。用锤子轻轻敲打鸡翅肉，使其变薄，便于包裹米饭。
腌制鸡翅：在鸡翅上均匀涂抹盐、黑胡椒粉、大蒜粉、姜粉和料酒，腌制20分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。
准备馅料：在锅中加入少量油，将洋葱丁和胡萝卜丁炒至软化，加入青豆继续翻炒。然后加入煮好的米饭，打散鸡蛋，加入适量的酱油调味，炒匀后关火，让馅料稍微冷却。
包裹米饭：将炒好的米饭馅料填入鸡翅中，小心地将鸡翅两端捏紧，使米饭不会漏出。
裹面包糠：将包好米饭的鸡翅先在打散的鸡蛋液中浸一下，然后裹上面包糠，确保鸡翅外层均匀覆盖。
煎炸鸡翅：在平底锅中加入适量的油，油热后放入裹好面包糠的鸡翅，中小火煎至两面金黄酥脆。
烤制：将煎好的鸡翅放入预热至180度的烤箱中，烤制约10分钟，使鸡翅内部熟透，表面更加酥脆。
出锅：将烤好的鸡翅取出，放在厨纸上吸去多余的油分，然后摆盘。
享用：可以搭配自己喜欢的酱料，如番茄酱、甜辣酱或者蜂蜜芥末酱，享受这道美味的鸡翅包饭。
总结：
鸡翅包饭是一道色香味俱全的菜肴，它不仅外观吸引人，而且口感丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出美味的鸡翅包饭，根据个人口味调整馅料和调料，创造出属于自己风味的鸡翅包饭。