面包饼怎么做营养好吃?

发布网友发布时间：2024-03-23 18:16

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热心网友时间：2024-11-17 02:45

面包饼是一种美味的烘焙食品，它结合了面包的松软和饼干的酥脆。要做出营养好吃的面包饼，我们需要选择健康的食材，并且在制作过程中注意营养均衡。以下是一份营养好吃的面包饼的食谱和制作步骤：
【食材】
全麦面粉：200克，相比白面粉，全麦面粉含有更多的纤维和维生素B群。
黄油：50克，室温软化，提供饼体的酥脆感。
鸡蛋：1个，增加蛋白质，使面包饼结构更加稳定。
牛奶：50毫升，增加液体，帮助面团形成。
天然蜂蜜：30克，作为天然甜味剂，同时增加矿物质和抗氧化物。
发酵粉：5克，帮助面团膨胀，使面包饼更加松软。
盐：一小撮，增强风味。
坚果（如核桃、杏仁）：适量，切碎，增加健康脂肪和蛋白质。
干果（如蔓越莓、葡萄干）：适量，增加口感和营养。
【制作步骤】
准备食材：将黄油室温软化，鸡蛋打散备用，牛奶量好，坚果和干果切碎备用。
混合干性食材：在一个大碗中，将全麦面粉、发酵粉和盐混合均匀。
加入湿性食材：将软化的黄油、打散的鸡蛋、牛奶和蜂蜜加入干性食材中，用搅拌器或者木勺搅拌均匀，直到形成面团。
加入坚果和干果：将切碎的坚果和干果加入面团中，用手工揉合均匀。
冷藏面团：将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟，这样可以让面团更容易操作，同时也有助于发酵粉发挥作用。
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
分割和成型：将冷藏好的面团取出，分割成小块，每块约30克，然后用手轻轻压平成圆形或者你喜欢的形状。
烘烤：在烤盘上铺上烘焙纸，将成型的面包饼放在烤盘上，保持一定的间距。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到面包饼表面呈金*。
冷却：烘烤完成后，将面包饼从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
享用：待面包饼完全冷却后即可享用。
通过以上步骤，我们可以制作出营养均衡、口感丰富的面包饼。全麦面粉和坚果提供了丰富的膳食纤维和健康脂肪，蜂蜜和干果增加了天然的甜味和微量元素，黄油和鸡蛋则提供了必需的脂肪和蛋白质。这样的面包饼不仅美味，还能作为早餐或者下午茶的好选择，为我们的日常生活增添营养和活力。