糯米糍的经典做法?

发布网友发布时间：2022-05-05 21:49

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热心网友时间：2022-06-28 04:10

材料

糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油适量，奶黄馅料适量，椰丝适量，五彩糖（可以不用）适量，开水适量

做法

1.将糯米粉和澄粉和糖混合。

2.边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）

3.加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。

4.将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。

5.热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。

小诀窍

糯米糍不易久放，久放后表皮会变硬，须在微波炉中加热回软了才好吃。

热心网友时间：2022-06-28 04:10

材料
玉米粉1包、豆沙酌量
花生粉酌量、诺米粉1包
【调味料】
糖适量、油少许
【要领】
A、蒸时要在蒸笼抹少许油，以免
麻薯黏住不好拿。
B、蒸好的麻薯、可在滚抹上花生
粉。
【做法】
A、玉米粉加1／2杯热开水调匀
，再加入糯米粉、糖、油及适
量的水，揉压成软面团。
B、在将面团分成适当大小，分别
包入豆沙、花生粉，然后放入
蒸笼蒸约10分钟即可。
资料来源：素食小点心

热心网友时间：2022-06-28 04:11

你好，首先准备材料：主料糯米粉150g 水100g 色拉油20g 红豆馅110g
开水15g 辅料细砂糖25g 澄粉20g 椰蓉适量色拉油适量（涂抹用）
澄粉用15g的开水冲开，搅成糊糊然后将糯米粉、细砂糖、20g色拉油、水一起倒入打蛋盆里用手揉成面团面团和红豆馅都平均分成11份，面团每30g一个，馅料每10g一个，并揉圆接下来剪一个跟笼屉一样大的油纸，并刷上一层色拉油拿一个餐盘上也刷上一层油将糯米团放在手心里压扁，豆沙馅放中心用包包子的方式将馅包起来，两手揉圆揉圆的糯米团在刷好油的餐盘上滚上一圈，将糯米团整个都沾上色拉油然后放到刷好油的笼屉上做好所有的糯米团，然后开火蒸20分钟左右蒸好的糯米团在椰蓉里滚上一圈，待糯米团都沾上椰蓉后，放在纸托上就可以食用了
友情提示：
1，方子是原味的糯米糍，如果想要其他口味的，可以添加适量的抹茶粉或者可可粉。其他水果味的果蔬粉都可以的。
2，红豆馅也可以换成其他口味的馅料。