鲜竹笋炒肉丝怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-05 21:57

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热心网友时间：2022-06-28 04:28

竹笋炒肉丝的做法
1.
准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时

2.
把笋去壳后洗净切丝

3.
准备蒜片和葱花

4.
锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

5.
另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

6.
热锅倒油，温油下入蒜片爆香

7.
再把笋丝倒入煸炒有香味

8.
加入猪肉丝和盐煸炒均匀

9.
再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

10.
撒上葱花上桌

热心网友时间：2022-06-28 04:28

食材
主料
竹笋
350g
猪肉丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
小葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量

步骤

1.准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时

2.把笋去壳后洗净切丝

3.准备蒜片和葱花

4.锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

5.另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

6.热锅倒油，温油下入蒜片爆香

7.再把笋丝倒入煸炒有香味

8.加入猪肉丝和盐煸炒均匀

9.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

10.撒上葱花上桌
小贴士
1.笋丝要焯水后再烹饪，去掉涩味和草酸
2.加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳