做浆水要放盐吗?8

发布网友发布时间：2024-03-03 03:38

共3个回答

热心网友时间：2024-07-22 05:07

不要

热心网友时间：2024-07-22 05:09

不要

热心网友时间：2024-07-22 05:08

要，还要炒糖色
卤菜味道好坏取决与卤水的制作的好坏。包括卤前的原料处理，卤水的保养等。
菜肴卤制是热烹冷食的一种烹饪方法，卤制的菜肴具有耙软、鲜香、味浓的特点。因此第一次起卤很重要。卤水香料有山柰、八角、草寇、桂皮、草果、小茴香、丁香、砂仁香叶花椒、老姜等，其中丁香气味闷人，要少放黄酒也很重要它能去腥增香，使卤水味道香醇。

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