家常烧鸡爪的做法步骤图,家常烧鸡爪怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 18:38

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热心网友时间：2022-06-27 22:23

用料

鸡爪

拆骨肉

酱油

黄酒或料酒

生抽

盐少量

味素少量

葱

姜

豆油

花椒

大料

香叶

家常炖鸡爪的做法

鸡爪剪掉指甲洗净备用，锅内热油，放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油（多倒一点）

把鸡爪倒入锅内翻炒，待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪，放入拆骨肉

倒入少量黄酒或料酒（个人喜欢黄酒觉得料酒味道太大）后放生抽提鲜，大火烧开后转中小火炖二十分钟以上

汤汁变少以后，放入少量的盐（口淡者可不放）和少量的味素，翻炒均匀

大火收下汁，出锅

小贴士

ps：拆骨肉可放可不放，感觉这样加工一下拆骨肉很好吃呢。

热心网友时间：2022-06-27 22:23

家常烧鸡爪
材料
鸡爪，大葱1根，芹菜2根，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，植物油，盐，味精，鸡精，小青椒，豆瓣，十八香。
做法
1：先将鸡爪用水煮，水开即可，将鸡爪用冷水冲洗。
2：将大葱，芹菜，大蒜，生姜，小青椒，干辣椒，全部切到一起，放在碗里，将花椒，十八香，都放在碗里。
3：用中火，放入植物油，待油3分熟，放入豆瓣，再加入放在碗里的材料，加少量的水，进行慢炒。
4:材料炒香后，放入鸡爪，烘个10分钟就好了。
简单普通的四川菜就出来了。