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豆腐乳是很咸的,怎么还会降压

发布网友 发布时间:2022-05-05 18:55

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热心网友 时间:2022-06-29 12:17

其实大豆在发酵时,微生物首先要把大豆蛋白分解为更小的 分子,这就是所谓的肽。蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味 道也更鲜美了。这些肽当中,就包括一些有利于控制血压的活性肽,所 以豆腐乳就有了降压的作用。
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