向日葵是生吃好还是熟吃好？3
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发布时间：2024-02-27 23:06
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时间：2024-10-27 12:40
葵花子，即向日葵的果实，可供食用和油用的。葵花子富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油原料。
葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康；还含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，具有预防贫血等疾病的作用。葵花子还是维生素B1和维生素E的良好来源。
