南瓜的 7 大好处:养脾健胃、保护视力 高纤低热量可作主食替代食材_百度...
发布网友
发布时间：2024-03-20 01:32
共1个回答
热心网友
时间：2024-04-05 13:51
家庭常用食材南瓜，是冰箱必备的食材之一，不得不说南瓜从内到外都是营养，搭配各种食物制作料理超方便。南瓜又名金瓜，生产期 7-12 月，有研究显示，南瓜可以帮助减肥，富含多种维生素，有益身体健康。
南瓜又名金瓜，主要在 7 月至 12 月盛产。根据研究，南瓜可助减肥外，内含丰富的维生素，对健康好处多多。除了单吃南瓜外，配上排骨、粉丝或陈村粉一样惹味，营养依旧。
1.在中医的角度，南瓜比起青瓜、冬瓜、节瓜等瓜类食材而言更温和，非常适合脾胃虚寒的人。并且南瓜对心脏有帮助外，还可以消痰止咳。
2.南瓜可以提升免疫力：南瓜中富含维生素A 和维生素C ，这些都是可以帮助免疫系统的维生素。
3.减低患癌症风险，南瓜含有 β-胡萝卜素，可以有效降低患上摄护癌和肺癌的风险。
4.保护皮肤，由于拥有 β-胡萝卜素，吃胡萝卜素有助保护阳光对肌肤的伤害，减低留下皱纹的机会。同时它会转化成身体需要的维生素A，皮肤可能不易受损。
5.保护视力，南瓜中的 β-胡萝卜素，转化成身体需要的维生素A 后，对于视网膜对光线的接收与处理是有帮助的，而且有研究证实叶黄素和玉米黄素有助于预防白内障。
6.减肥食材：100 克的南瓜中，热量只有 24 卡路里，而脂肪是 2 克，富含膳食纤维，南瓜是低热量、低碳水化合物的食物，可以提供饱足感，另类的主食选项。
7.南瓜籽也富含维生素E 、抗氧化剂和多元不饱和脂肪酸，多吃可以减少炎症、预防脑退化症。
南瓜不能大量食用
虽说南瓜好处多，但长期大量食用是会对健康造成影响。因为南瓜是温性食物，如果同时没有摄取适量的寒性食物，可能会使人出现上火等不适症状。而且南瓜有助身体滋生湿气，长期吃会容易令体内残留大量湿气，会诱发各种疾病。
由于南瓜富有β－胡萝卜素，吃太多可能会有皮肤染黄现象，停止食用便能回复。有脚气、黄疸的人，都不适合多吃南瓜。
＊撰文 /余晓彤，文章授权转载自《香港01》，原文刊于「教煮」。
