泥鳅素有水中人参的美誉,爆炒泥鳅时需要掏掉内脏吗?

发布网友 发布时间：2022-05-05 20:21

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热心网友 时间：2022-06-28 01:17

不论是农村稻田里的农村，还是人工养殖的泥鳅，除了外形大小不一样，生长的环境都是一样的，泥鳅都是在稀泥中长大。泥鳅好吃，而且他还有一个响当当的美誉，那就是被人们叫做“水中人参” 。我们都知道人参何其珍贵，那为何泥鳅会被人们叫做水中人参呢？泥鳅俗称鳅鱼，营养价值丰富，大多数营养素，如维生素、矿物质等，就连海参都不如泥鳅；利用泥鳅分泌的黏液提取物，生产出美容面膜，小伙伴惊讶了吧！

有人会说“天上斑鸠、地上泥鳅”，称赞其肉质鲜美；还会将其赋予“水中人参”的美誉，泥鳅究竟有何营养呢？

泥鳅是高蛋白、低脂肪、低热量的食物，不存在控制体重方面的顾虑。泥鳅维生素B族含量丰富(特别是维生素B3)，维生素B族主要的作用是维护皮肤健康、促进消化。

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得那就是：做泥鳅需要掏内脏吗？不掏能吃吗？所以这次我们就来解答一下这个问题，掰扯得明明白白的。

至于吃泥鳅时要不要将泥鳅的内脏掏掉，从个人经验来说主要还是要看泥鳅的品种和大小来论。在台湾泥鳅没有出来之前，我们在吃本地泥鳅时几乎是没有人去掏泥鳅内脏的。不去内脏，不单是不好去。另一个原因是这样煮熟的泥鳅，它的内脏连通肠子会形成硬块连接在一起，变成黑色，轻轻一提连同肠子一并拉出，丢掉就行了。泥鳅有水中人参的称号，我们这里把泥鳅叫泥了羔子”，

热心网友 时间：2022-06-28 01:17

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