做面包时加入牛奶鸡蛋糖盐高筋面粉黄油酵母分别有什么作用？

发布网友发布时间：2022-05-05 20:19

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 12:44

做面包时加入牛奶和鸡蛋增加营养成分还有面包的劲松，糖和盐是调味即可更具自己的喜好，黄油可以使面包酥软，酵母粉是发酵面粉所需，发酵后高筋面粉变得更加松软香甜。

热心网友时间：2023-10-09 12:45

牛奶增加奶香味，鸡蛋是增加色素感，糖和盐起到调味，黄油增加韧性，酵母是面包发酵好吃的关键

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做面包时加入牛奶 鸡蛋 糖 盐 高筋面粉 黄油 酵母分别有什么作用？