野芹炒香干的做法步骤图,野芹炒香干怎么做
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发布时间：2024-03-22 13:52
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热心网友
时间：2024-07-24 02:03
用料
野芹 300g
香干 150g
肉丝 100g
调味料
辣椒酱 50g
猪油 20g
菜籽油 20g
花椒 少许
姜片 少许
蒜片 少许
料酒（醪糟酒最好） 少许
酱油 少许
豌豆淀粉 少许
鸡精 少许
野芹炒香干的做法
回家的路上风光无限好
菜花下偷偷生长的野芹
野芹叶片细小，不用全部摘除，摘掉大片叶子和黄叶即可，切成两公分的小段
香干切丝
肉丝用料酒，菜籽油，酱油，姜片，淀粉腌制入味，冷藏十分钟
冷锅，倒入菜籽油和猪油烧至五成热，小火辣椒酱炒香，倒入姜片蒜瓣略炒一下，大火炒肉丝。
下香干丝炒五分钟入味，下芹菜大火炒断青，加入酱油，鸡精起锅！
野芹味道浓郁，富含粗纤维，对降血压血脂有很大作用！
小贴士
炒辣椒酱一定要小火翻炒.
