盐菜怎么做好吃怎么做盐菜好吃

1、制作盐菜的原料可以切段，也可不切。如椿芽、青菜或豇豆等可以用棕叶绑成小把，保留蔬菜原样，这样做出的盐菜称为长盐菜；切成段再制作而成的盐菜称为短盐菜。清洗后晾晒至七成干。2、取回晒好的萝卜樱加少许食盐、花椒面、辣椒面、白酒揉匀，要揉至菜稍微出汁才行。3、揉好的菜码放入盐...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

四川盐菜做法 材料：大芥菜。1、准备大芥菜并洗干净。2、把水分晾干。3、把大芥菜切成细丝。4、放入蒸锅蒸至熟透。5、放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制，现在这是一蒸。6、这已经是二蒸了，看颜色已经有些变深了。7、然后再入蒸锅，进行第三次蒸制。8、蒸好后，晒至干爽即可。

1、食材：盐菜适量、小米辣适量、青辣椒适量、大蒜瓣适量、油适量、花椒油适量、生抽少许。2、准备食材：适量盐菜、青辣椒、小米辣椒、蒜瓣。3、将盐菜用容器淘洗两遍控干水份装盘。4、青红辣椒切小段、蒜切丁备用。5、起锅烧热，先不要倒油，先将盐菜倒进锅中炒干水分。6、炒干水分后，倒油...

1、准备材料：盐菜250g、油适量、盐适量、青尖椒适量、红米椒适量、小葱适量。2、小葱、青尖椒、红米椒切段。3、盐菜洗净切沫。4、锅内放油后倒入辣椒炒香。5、倒入小葱炒香。6、倒入盐菜翻炒。7、加适量的盐继续翻炒。8、最后加入适量的水焖一下，水快焖干时起锅即可。

1、准备好切好洗好的盐菜，这个是别人用白菜腌好的。拿回来用水冲洗一下就好了。2、然后切好瘦肉，最好带点肥肉的那种，准备好大蒜苗，洗净切好。（一定要蒜苗才好吃哦）3、先把肉炒好，盛起来备用。然后再炒盐菜，不用太多油和盐，炒两分钟后，加入蒜苗进去，然后再加入超好的肉。混合一起，...

处理盐菜：将盐菜洗净，挤干水分，切成与腊肉相似大小的段。如果盐菜过咸，可以先用清水浸泡一段时间，然后挤干水分。腌制腊肉：将腊肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，拌匀后腌制10-15分钟。炒制配料：热锅加油，放入姜片和蒜片爆香，然后加入盐菜翻炒至出香味。组合材料：将炒好的盐...

盐菜装入一个干净的坛子里，压紧，塞上一些塑料袋，倒过来。将坛子放在阳光下晒1-2个星期，直到没水了为止。然后撒上白酒，装坛即可。盐菜怎么做用料：青菜，盐，白酒青菜做盐菜的方法：1、把青菜叶放在太阳下面晒干，晒干之后，洗干净，沥干水分；2、再把青菜叶挂起来，重新晒；3、晒干后将青菜...

做法 1，芥菜晾晒。2，晾成这样。3，晒干了又拿来洗干净挂起来重新晒。4，滴干水份之后切碎加盐使劲揉把水份挤出来。5，盐菜装坛一点压紧一点，一直装一直压紧，然后塞一些塑料袋压紧，倒过来放在阳光下晒个一两个星期，直到没水了。6，盐菜从坛子里拿出，甜酒酿洒在盐菜上又均匀的揉在盐菜上...

贵州酸盐菜的做法？步骤1、酸菜我本人最喜欢这种青菜、或者是超市里的青菜、萝卜菜也可 ，洗净 掰开 起锅烧水，另备一大盆冷水备用 步骤 2等水开以后 把洗净的青菜少量放入滚开的水里 （每一次放入青菜之前水必须是大开）烫二十秒左右 有一点软就可以捞出了 放入一旁备用的冰水里 ，烫菜的时间不宜...

盐菜的做法步骤55.然后切成细丝。盐菜的做法步骤66.放入蒸锅蒸至熟透。盐菜的做法步骤77.蒸好后，拨散开来。盐菜的做法步骤88.放在竹盘中晒制，当晒干后，再放入蒸锅中蒸制，现在这是一蒸。盐菜的做法步骤99.这已经是二蒸了，看颜色已经有些变深了。盐菜的做法步骤1010.然后再入蒸锅，进行第三...