脱脂奶,全脂奶,半脂奶怎么样界定?

发布网友 发布时间：2022-05-05 23:23

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热心网友 时间：2022-06-28 07:21

　　脱脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂量的1/7。脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它的营养价值与其他奶产品一样，只是口感差一些。

　　高钙奶就是在牛奶的基础上再强化一些钙，钙含量可增加数倍以上。“高钙”、“强化”是否比普通牛奶钙的吸收率高，也许会有不同看法。有人认为“吃奶不缺钙，维生素D是关键”，就是说牛奶中钙的含量已经不少，如果再缺钙，要考虑有无维生素D的缺乏和其他因素。
　　全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。
　　也就是说，如果每天饮用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，摄入的脂肪为7.5克。对于绝大多数小康家庭的消费者来说，每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上，牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%，并不算高。

　　如果把全脂牛奶换成低脂牛奶，会有多大效果呢？仅比全脂牛奶减少脂肪摄入3.75~5.0克，即便换成全脱脂奶，也只能减少6.25克。

　　然而，牛奶的脂肪部分还有不少好东西。

　　★ 首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的。
　　★ 其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，它们对健康防病作用很大。
　　★ 另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。

　　所以，如果完全脱除牛奶的脂肪，会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此，如果没有高血脂、肥胖等疾病，儿童少年和中青年人不一定要饮用脱脂牛奶。

　　自制脱脂奶
　　原料：鲜牛奶、白糖。
　　制作：取鲜牛奶1杯（约250毫升）放入冰箱，迅速冷却后去掉上层奶油，将剩余奶放入奶锅中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即得脱脂奶。

　　脱脂奶果羹

　　原料：牛奶、果汁、藕粉。

　　制法：将牛奶煮开后、晾凉，放在冰箱内8-12小时；然后，去掉上边的一层脂肪，这样可减少牛奶中80%的脂肪；在每100毫升脱脂奶中加入5毫升果汁，与冲开的藕粉相混，即成美味的脱脂奶果羹。

　　营养小秘密：

　　这种脱脂奶果羹，不仅口味好，而且可促进宝宝的消化功能，尤其对腹泻、痢疾、肠炎和消化不良的宝宝更为适合。因为，这种做法减少了牛奶的脂肪含量，果汁又可增强宝宝的消化功能，藕粉也是易消化的淀粉，可弥补脱脂后造成的热量损失。

热心网友 时间：2022-06-28 07:21

【全脂牛奶】：成分接近纯牛奶，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。
【半脱脂奶】：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。
【脱脂牛奶】：加工后过滤去脂肪的牛奶，适合*脂肪摄入量的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。

一提到全脂牛奶，很多忠于瘦身的人们都会敬而远之，实际上，与那些动物的内脏或者蛋糕等奶油制品来说，全脂牛奶的脂肪含量简直是九牛一毛，数据表明，全脂牛奶的脂肪含量仅有3.7%至5%。
一提到脂肪，我们就会想到体重。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。
这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。
相关研究表明减少对乳脂肪的摄入会增加患肥胖的风险。这是因为牛奶中的脂肪会改变我们的新陈代谢速度与途径，牛奶中的脂肪是用来消耗而不是储存，所以当我们摄入全脂牛奶时，反而会加速体内脂肪的代谢。

热心网友 时间：2022-06-28 07:22

一般的纯牛奶也就是全脂奶，每100克内的脂肪含量大于等于3.3，适合普通人群；低脂奶的脂肪含量小于等于1.5，略胖的人群可食用；脱脂奶的脂肪含量小于等于0.5。不过脱脂奶由于脱脂，口感不太好，所以会添加一些蜂蜜来增加口感的美味。高血脂人群最好喝脱脂奶。

热心网友 时间：2022-06-28 07:23

肥胖的人老年人最好用 脱脂的

热心网友 时间：2022-06-28 07:23

界定吗，你只要看产品的外包装上的注明就知道了。