请问水糕的做法,就是千层糕,谢谢
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发布时间:2022-05-05 23:30
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时间:2022-06-28 07:36
千层糕的制作材料:
精面粉1250克,酵面、白糖各250克,瓜子仁、葡萄干、冬瓜糖各125克,花生仁100克,蜜桂花25克,食碱适量。
1.将面粉加入清水600克,放入酵面抓散,拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末。2.将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀,擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮,放匀蜜桂花,顺着面皮长形的两端,从一头向另一头卷叠6层。四周压紧,再擀成约40厘米见方的糕坯。3.在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末,入笼在旺火锅上蒸熟,取出切成约4厘米见方的块50块即成。
千层糕的制作要领:
面皮要擀匀,撒料要撒匀,糕块要切匀。
请问水糕的做法就是千层糕谢谢
做法:1、将面粉加入清水,放入酵面抓散,拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末;2、将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀,擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮,放匀蜜桂花,顺着面皮长形的两端,从一头向另一头卷叠6层。四周压紧,再擀成约40厘米见方的糕坯;3、在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
求一种小吃的名字,是用米磨成浆一层一层蒸出来的。
千层糕
中元节可以吃年糕吗 中元节能够吃年糕吗
1、中元节可以吃年糕的,逢年过节吃一吃,寓意好,大家都开心。2、七月半,就知道是有糕吃的日子,这一天,几乎家家户户都做糕,糕有两种,一种是发糕,白色的,一种是水糕,有颜色,也叫千层糕。发糕,顾名思义就是经发酵的,水糕则不经过发酵,两种都是米粉糕。
怎么制作糕点
用手把所有剂子按扁,包上制作好的馅料,用虎口收拢,捏紧收口处,团成小圆球。全部做好后,表面刷上少许水,中间放上黑芝麻,再用手轻轻按压,让黑芝麻固定,就制作完成了。第六步:上锅烙。电饼铛不用预热,直接放入制作好的苹果酥生坯,盖的时候在电饼铛上放上两根筷子,避免盖盖的时候把酥饼...
请问水糕的做法,就是千层糕,谢谢
1.将面粉加入清水600克,放入酵面抓散,拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末。2.将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀,擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮,放匀蜜桂花,顺着面皮长形的两端,从一头向另一头卷叠6层。四周压紧,再擀成约40厘米见方的糕坯。3.在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、...
请问水糕的做法就是千层糕谢谢
做法:1、将面粉加入清水,放入酵面抓散,拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末;2、将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀,擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮,放匀蜜桂花,顺着面皮长形的两端,从一头向另一头卷叠6层。四周压紧,再擀成约40厘米见方的糕坯;3、在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁...
请问水糕的做法就是千层糕谢谢
做法:1、将面粉加入清水,放入酵面抓散,拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末;2、将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀,擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮,放匀蜜桂花,顺着面皮长形的两端,从一头向另一头卷叠6层。四周压紧,再擀成约40厘米见方的糕坯;3、在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁...
中元节可以吃年糕吗 中元节能够吃年糕吗
1、中元节可以吃年糕的,逢年过节吃一吃,寓意好,大家都开心。2、七月半,就知道是有糕吃的日子,这一天,几乎家家户户都做糕,糕有两种,一种是发糕,白色的,一种是水糕,有颜色,也叫千层糕。发糕,顾名思义就是经发酵的,水糕则不经过发酵,两种都是米粉糕。
中元节可以吃年糕吗 中元节能够吃年糕吗
1、中元节可以吃年糕的,逢年过节吃一吃,寓意好,大家都开心。2、七月半,就知道是有糕吃的日子,这一天,几乎家家户户都做糕,糕有两种,一种是发糕,白色的,一种是水糕,有颜色,也叫千层糕。发糕,顾名思义就是经发酵的,水糕则不经过发酵,两种都是米粉糕。
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1、中元节可以吃年糕的,逢年过节吃一吃,寓意好,大家都开心。2、七月半,就知道是有糕吃的日子,这一天,几乎家家户户都做糕,糕有两种,一种是发糕,白色的,一种是水糕,有颜色,也叫千层糕。发糕,顾名思义就是经发酵的,水糕则不经过发酵,两种都是米粉糕。