吃腻了夏季时蔬那就来份红烧豆腐吧，红烧豆腐的家...

发布网友发布时间：2022-02-20 11:50

共7个回答

热心网友时间：2022-02-20 13:19

夏季天气十分炎热，三餐也大多吃的是蔬菜，那么如果吃腻了的话，就来份红烧豆腐吧，红烧豆腐，的做法是什么呢？

首先应该把豆腐切成适量大小的块状，锅中烧开水，放入豆腐后煮两分钟后，将豆腐捞出淋干，它的水分利用煮豆腐的时间可以调一个酱汁，拿一个小碗里放入老抽糖和盐，再加入适当的清水搅拌均匀，再拿一个碗调好水淀粉，把小葱切葱花备用。锅中放入适当的油，烧热后倒入豆腐，不要直接翻炒，直接晃动锅，使豆腐均匀受热，再倒入调好的酱汁，继续晃动炒锅，使倒伏均匀上色，倒入水淀粉大火煮开，放入葱花即可出锅，这就是非常好吃的家常红烧豆腐的做法。

豆腐的营养价值是非常高的，豆腐中含有铁元素，钾元素，铜元素，钙元素等等，在日常生活中吃豆腐，可以做到清热润燥的功效，还能够养颜补血，起到强心健骨，补脑健忘还可以预防癌症。在日常生活中，任何年龄阶段的人都可以吃豆腐，但是患有痛风的患者在日常生活中一定要避免吃豆腐，因为吃豆腐会使痛风病症加重。豆腐富含有丰富的钙质，能够补充钙而达到预防骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。含有丰富的蛋白质，能够补充蛋白质，发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用。

豆腐含有许多种的做法，比如木须豆腐，将豆腐切成小块，鸡蛋在碗里调匀，锅内放油，把鸡蛋摊成饼，取出切成小丁。在锅中加入油，用葱花炸锅，把配菜陆续放入翻炒几下即可。鲜花豆腐浆，胡萝卜，甜椒切成花形，鸡胸脯豆腐等制成泥成型，清汤，放入香菇淀粉。

热心网友时间：2022-02-20 14:37

首先就是将一些嫩豆腐切成块状，然后再去切一些蘑菇，木耳。起锅烧油，将豆腐片放进去煎一下，然后盛出继续放一些葱段跟香菇片翻炒，然后再加入一些佐料，炒好了之后就倒入豆腐约烧10分钟之后，等汤汁收干了就可以盛出。

热心网友时间：2022-02-20 16:12

先将豆腐洗干净切成小块，锅中放入少量的油，放入葱姜，炒香后倒入豆腐，加入少许盐，鸡精，生抽，蚝油调味，老抽上色，撒上葱花就可以出锅了。

热心网友时间：2022-02-20 18:03

首先锅里面放一点油，还有肉，炒香，再放盐，加入鲜酱油，然后把切好的豆腐放进去，加入水炖30分钟就好了。

热心网友时间：2022-02-20 20:11

需要先将豆腐切块，然后在锅里面放入油，加入一些葱段，加入一些郫县豆瓣酱，炒香之后再把豆腐放进去，多次进行翻炒，然后再加入淀粉水，变得粘稠之后再可以放一些葱，然后盛出来。

热心网友时间：2022-02-20 22:36

将豆腐切成块状之后倒入清水，煮沸之后进行焯水，最后滤干水分之后用冷水冷却再加入葱姜蒜，干辣椒，大葱。用大火去炒，来回翻动避免豆腐粘锅，炸至两面金黄的时候再控干油分，之后再放入料酒豆瓣酱进行翻炒一分钟左右之后就可以捞出来了。

热心网友时间：2022-02-21 01:17

准备豆腐一块，青蒜一根，鸡蛋一个。将豆腐切成小方块，青蒜切段备用，把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋，将鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上，不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香，油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动，加入一大勺密制红烧汁，翻炒均匀，豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘。