豆腐皮卷金针菇怎么卷

发布网友发布时间：2022-02-20 10:52

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热心网友时间：2022-02-20 14:01

食材

食谱热量：1411(大卡)

主料

金针菇250克

豆腐皮250克

方法/步骤

把干豆腐切成条，把金针菇洗净

用干豆腐将金针菇卷上用牙签穿好

准备花椒辣椒还有火锅底料

锅内烧水把卷好的金针菇放入锅内烫一下（出一水）然后捞出备用

锅内放油放入火锅底料再放入小半勺的豆瓣酱炒出红油

放入花椒和辣椒爆炒一下

放入一勺生抽一勺蚝油和少许的胡椒粉和小半碗的水大火烧开

放入穿好的金针菇卷，大火烧汁三分钟

END

注意事项

烧汁时一定要用大火

可以放入少许的盐增加口味

热心网友时间：2022-02-20 18:22

准备食材：

金针菇、豆腐皮、淀粉、油、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、青红椒、香菜

做法

准备豆腐皮，切成长10厘米，宽4厘米长度，金针菇根部切掉，控干水分，撕成小朵

用豆皮把金针菇卷起
卷到最后用水淀粉把边蘸一下，这样下锅时候不能掉，也可以用牙签固定
所有金针菇都用豆腐皮依次卷好

锅中放油，加一勺豆瓣酱，火锅底料适量

翻炒一下，炒出红油，葱姜蒜下锅，炒出香味
加入适量蚝油、味极鲜酱油、糖、两小碗水
金针菇下锅，大火烧开转小火，慢慢收汁