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制作新鲜豆腐方法

发布网友 发布时间:2022-02-20 10:12

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热心网友 时间:2022-02-20 11:42

我们在家可以自己做新鲜的豆腐,但就是比较麻烦,下一面一起来看看做法步骤:

1、用优质的黄豆原料:巧妇难为无米之炊,没有好的原料,做不好来好吃的东西。做豆腐也是一样,选用优质黄豆,是做好吃豆腐的一个前提条件。

2、选用好的做豆腐的水:做豆腐离不开水,水质对豆腐质量和口感也有着非常大的影响,水质好做出来的豆腐香甜,口感好。

3、提高制作工艺技术,主要体现在煮浆方面:煮浆是做豆腐很重要的一个环节,高温煮浆可以去除豆腥味和微微的苦味,煮出来浓浓的豆香味,做出来的豆腐香。

社会在高速发展,人们生活节奏加快,人们对食品食用的标准也越来越高,吃豆腐也是一样。现做的,新鲜,有浓浓的豆香味。这对年轻人没有选择便宜的,直接去了现磨豆腐坊买豆腐,贵不要紧,关键要好吃,而且新鲜还放心。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
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