豆腐皮金针菇怎么做好吃
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发布时间:2022-02-20 11:18
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热心网友
时间:2022-02-20 14:44
豆皮在我们家里餐桌上经常出现,物美价廉,营养丰富,经常吃还能补钙,金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有 利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”的美称,教你一道拿手好菜,豆皮和金针菇的完美搭配,意想不到的好吃,麻辣鲜香,特别适合天冷吃,你也学会它,做给家人吃
【水煮豆皮金针菇】
材料:豆皮4张、金针菇250克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、辣椒末1汤匙、花椒适量、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉适量、
做法:
1.将豆皮顺长划成两半,再切成0.5厘米宽的条
2.金针菇切去根部,用手撕成小朵
3.锅加水烧开,下入金针菇焯水,烧开,煮半分钟
4.将金针菇捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分,放在大盘中待用
5.锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒制,将豆瓣酱炒香,炒出红油,下入葱花,姜末翻炒均匀
6.加入适量水,酱油,盐、白糖,酱油,鸡粉,烧开,下入豆皮,煮5-6分钟,将豆皮煮至变软,淋入适量水淀粉勾芡,大火烧开,煮至汤汁变得粘稠,关火
7.将豆皮和汤汁一起倒在金针菇上,将蒜末,葱花,辣椒末放在豆皮上
8.锅加油烧热,将油加热至冒烟,将热油淋在葱花,蒜末和辣椒末上即可
小贴士:金针菇很容易熟,开锅煮半分钟就可以了,不要煮过火,郫县豆瓣酱要小火炒出香味,炒出红油,味道才好,用大火容易炒焦,淋的油要热些,将加热至冒烟,才能激出调料的味道。
热心网友
时间:2022-02-20 18:32
豆腐皮金针菇分别入沸水中焯20秒左右,捞出过凉开水沥去水分加入调好的料汁(适量盐、姜末、红油辣椒、香油、醋、味精、芝麻酱、凉开水调汁)翻拌均匀即可
金针菇拌豆腐皮的做法
1、豆腐皮半张,切细丝。2、金针菇去根,洗净。3、把金针菇放入开水,绰至断生,用漏勺捞出过几遍凉水。 注意最后要把金针菇的水分攥干。4、绰好的金针菇、豆腐皮放入碗中,用香菜、红椒点缀。5、适加入量盐、生抽、陈醋、香油、自制辣椒油,拌匀盛盘。
金针菇卷豆腐皮怎样做,鲜嫩脆爽,香辣咸鲜,营养美味怎么都吃不腻呢?
第一步最先,把买回来金针菇清理干净,先把它根处切除,再把他掰成大小一致的小花,装进盘里预留,此外,提前准备1张干豆腐皮,把他切割成宽条后,再将它们系在金针菇上边,情况以上图所示就可以。第二步出锅烧开水,水烧至燃烧后,然后把捆绑好一点的金针菇倒进开水中,焯烫2分钟捞起来,并立即...
豆腐皮金针菇怎么做好吃
做法:1.将豆皮顺长划成两半,再切成0.5厘米宽的条 2.金针菇切去根部,用手撕成小朵 3.锅加水烧开,下入金针菇焯水,烧开,煮半分钟 4.将金针菇捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分,放在大盘中待用 5.锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒制,将豆瓣酱炒香,炒出红油,下入葱花,姜末翻炒...
卷金针菇的做法,豆皮卷金针菇怎么做好吃
1.金针菇、豆皮洗净 2.豆皮叠好,分成等份 3.取一条豆皮放上金针菇 4.豆皮卷起金针菇,在尾端将豆皮切连刀 5.然后扎好 6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好 7.锅内放少许油,炒香干辣椒 8.加如水,蚝油、盐、香油调味 9.放入卷好的豆皮卷 10.看金针菇软化,豆皮饱吸汤汁,收下汁 11...
金针菇炖豆腐皮家常做法
金针菇 适量 方法与步骤 1、准备干豆腐皮适量,切成合适的长条,卷起系个扣、全部弄好备用。请点击输入图片描述 2、起锅烧水,水开下入干豆腐,焯烫一分钟捞出、沥水备用。请点击输入图片描述 3、再起锅烧油,放入葱花,加一勺豆瓣酱,炒出红油。请点击输入图片描述 4、倒上一碗清水,下入干豆腐...
金针茹和豆腐皮怎么做
制作方法:1.先把金针菇认真清洗一遍,在此小编强烈推荐——最好先把金针菇简单焯水,这样可以杀菌,以免中毒。2.把豆腐皮切成长方形,建议切小一点。这是为了方便品尝,吃的时候可以一口一个。3. 把一小把金针菇放到豆腐皮一端,然后用豆腐皮把金针菇卷起来。4.用牙签或小棒从外扎进豆腐皮,再扎...
菇皮的家常做法的家常做法大全怎么做好吃
主料 蘑菇 200克 豆腐皮 200克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 老抽 适量 香菜 适量 步骤 1.豆腐皮切成条 2.蘑菇洗净瓣小瓣 3.油热后加入葱花爆香 4.加入蘑菇 5.加适量水炖五分钟 6.然后加入豆腐皮 7.加适量盐生抽 8.出锅前加点香菜 醋 小贴士 蘑菇加水炖口感更爽滑,宝宝也容易吃。
金针菇豆皮卷的做法
牙签 少许 水淀粉 少许 低脂素菜啃起比肉还好吃的金针菇豆皮卷的做法 🌈 我们先来调个料汁:生抽1勺➕老抽一勺➕蚝油一勺➕少和糖➕6勺清水拌匀🌈金针菇洗净撕小撮,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇,用豆腐皮紧紧裹起来,用牙签固定 请点击输入...
金针菇和豆皮怎样做好
豆皮金针菇怎么做好吃
1、豆皮切成合适宽度的长条,卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住。2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。豆皮一张,金针菇适量,菜梗(摆盘用)做法编辑 1、豆皮切成合适宽度的长条,卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住。2、豆皮卷好之后剪去长的金...