豆皮和金针菇的做法大全怎么做好吃

1. 金针菇豆皮洗好放一边 2. 调制酱料，是为了方便后面锅里的加工，避免调味料过多糊锅，老抽，黄辣酱(视自己情况而定，喜欢什么辣酱都可以加)，醋，糖，拌匀 3. 热锅，放油，爆香辣椒，放豆皮，翻炒一分钟放金针菇，再放入调制好的酱料，翻炒至香味出来，最后加入盐和生抽！4. 出锅 食材主料...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、食材薄豆皮 4张、金针菇 1把、小米椒 2个、香菜 2根、生抽 1大勺、老抽 1小勺、蚝油 1小勺、糖 1小勺、白胡椒 2克、蒜蓉辣酱 1大勺。豆皮切成宽一点的长条，放到开水里面烫一下。2、烫好后放到案板上，放上金针菇，从上往下卷起来，用牙签固定好。3、碗中放入生抽、老抽、蚝油、糖、白...

1、豆腐皮半张，切细丝。2、金针菇去根，洗净。3、把金针菇放入开水，绰至断生，用漏勺捞出过几遍凉水。 注意最后要把金针菇的水分攥干。4、绰好的金针菇、豆腐皮放入碗中，用香菜、红椒点缀。5、适加入量盐、生抽、陈醋、香油、自制辣椒油，拌匀盛盘。

焯水：将金针菇放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。豆皮也用同样的方法焯水，但时间可以稍长一些，直到豆皮变得柔软。调味料：在一个小碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油（如果使用），搅拌均匀成为调味汁。拌合：将焯好水的金针菇和豆皮放入大碗中，加入青红椒丝和蒜末...

做法：1.将豆皮顺长划成两半，再切成0.5厘米宽的条 2.金针菇切去根部，用手撕成小朵 3.锅加水烧开，下入金针菇焯水，烧开，煮半分钟 4.将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分，放在大盘中待用 5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒香，炒出红油，下入葱花，姜末翻炒...

关注 展开全部 凉拌豆皮金针菇 食材:熟芝麻、小米辣、豆皮、金针菇、香菜 做法:豆腐皮、金针菇焯水料汁:小米辣、蒜蓉、辣椒面、熟芝麻热油浇淋,再加生抽一勺、香醋两勺、蚝油一勺、白糖一丢丢提鲜、四勺水 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...

1、先把金针锅清洗干净，然后将根部切除掉，下来再将金针菇拆散。2、然后准备一个干净的碗，开始调料汁加入两勺，生抽一勺，蚝油半勺，老抽一勺，淀粉少许的五香粉再加入半碗水，然后搅拌均匀备用。3、买回来的豆皮用清水冲洗一下，接下来再切成均匀的小块，然后 4、接下来用豆皮卷上金针菇，然后再...

做法：1、准备2张豆腐皮，金针菇1把。2、豆腐皮冲洗后，放入开水锅中，焯煮几分钟，去掉豆腥味。3、豆腐皮捞出控水，根据豆腐皮的宽度自己调整，切成宽点的小长片。4、金针菇切去的根部，然后用清水清洗干净，掰成小朵。5、在豆皮上放上小朵金针菇，然后再将豆皮卷紧实，再用牙签固定住，依次将...

1.首先将金针菇清洗干净，把底部切掉后撕成小朵。2.然后平底锅中加入适量油，把穿好的金针菇平铺在锅里。3.紧接着撒入适量蒜米。4.之后一面煎至后翻面，每一面都煎一下。5.再接着加入适量生抽。6.然后将蚝油倒在碗中，加一点点水后倒在锅内。7.最后撒入一层烧烤料即可出锅。8.成品图如下...

步骤1 金针菇切掉根部，洗干净跑一会儿 步骤2 豆腐皮洗干净 步骤3 切成长条状 步骤4 将金针菇放在豆腐皮上 步骤5 从一头卷起来，用牙签串上，一根牙签可以串两个豆腐皮金针菇 步骤6 将全部卷好的金针菇放在烤盘上 步骤7 蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉加一点点的清水搅拌成酱汁，橄榄油可以用...