清炖牛肉炖萝卜的做法

1、用料：牛肉500克，白萝卜500克，葱2节，盐，料酒，植物油，香菜各适量 2、牛肉洗净沥干，切成大块。3、萝卜去根顶洗净，切成滚刀块，4、葱洗净切段。5、锅置火上放入植物油，用旺火烧热。6、倒入牛肉翻炒5分钟。7、加料酒焖烧10分钟，至香味溢出。8、倒入砂锅里，一次性加入冷水将牛肉浸没，...

米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...

1. 将切好的牛肉放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。这一步可以去除牛肉的腥味和血水，让牛肉更鲜嫩。2. 锅中加入适量食用油，加热后放入姜蒜炒出香味。3. 加入牛肉块，煸炒至牛肉变色，表面微微焦黄。4. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。5. 加入适量的酱油，使牛肉上色，炒匀。6. 倒入清水，...

1. 将牛肉洗净，切成小块备用。萝卜去皮，切成滚刀块备用。2. 将切好的牛肉放入开水中焯水，煮2-3分钟，煮至血水全部排除，然后捞出备用。3. 热锅凉油，放入姜片略煸炒出香味，然后加入牛肉块煸炒片刻。4. 加入适量的料酒，炒匀后加入清汤或水，水量刚好没过牛肉。5. 将煮沸的牛肉放入锅中，加...

步骤：1、白萝卜去皮、切块，备用；2、香菜清洗干净，切段，备用；3、牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用；4、电砂锅中倒入热水，放入牛肉，加入八角大料，白酒，盖上砂锅盖，焖煮开始；5、大概3个小时的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和...

清炖牛肉萝卜汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：所需材料：1. 牛肉块（约300克）2. 萝卜（约400克）3. 枸杞（适量）4. 姜片（适量）5. 葱段（适量）6. 料酒（适量）7. 清水（适量）8. 盐（适量）步骤：1. 先将牛肉切成适合口感的块状，然后用清水将牛肉块洗净备用。2. 将切好的牛肉块放入...

首先，准备好所需的食材。需要的材料有：牛肉适量，最好选择瘦肉；萝卜适量，可根据口味偏好选择大小；葱姜蒜适量，可以提升菜肴的鲜香味道；盐适量，调味用；料酒适量，用来炖煮去腥味。然后，将牛肉切成块。可以根据个人口味的不同，选择切成大块或小块，切块的时候最好选择横纹切割，这样牛肉入味更均匀...

制作方法：牛肉放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成小方块备用。白萝卜切块，老姜去皮后切成片，葱切段备用。材料放进炖锅炖煮约3小时。加盐等调料制作技巧，制作此汤关键是时间，好牛肉要慢炖，要达到，肉完整而酥烂，要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面。白萝卜投放不宜过多，以不超过牛肉的数量为...

清炖牛肉萝卜的做法步骤 1 准备鲜牛肉切小块 2 凉水下锅焯水 3 烧出血沫，捞出牛肉，水倒掉 4 准备葱段和姜片 5 准备八角，花椒，泡好的红枣，枸杞桂圆和鲜桂皮 6 把焯好的牛肉放进高压锅，放好葱段和姜片，倒少许酱油，时间调至20~30分钟。7 白萝卜去皮，切小方块，备用。8 把压好的牛肉转移...

做法如下：1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，...

清炖牛肉萝卜汤的做法如下：主料：牛肉、白萝卜。辅料：料酒、姜、盐、胡椒粉、味精。1、牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。2、流水冲洗干净，沥干水。3、牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖...