安琪油条膨松剂的使用方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:59

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好二三四时间：2022-10-10 04:38

安琪油条膨松剂用法如下：

油条配方：中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水5、8斤；面粉、油条膨松剂干拌匀；将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面；将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6至8小时；然后取出擀成长型，切二条叠在一起，中间压实拉长扭二下，放入200摄氏度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆即可。

热心网友时间：2023-11-27 21:14

准备材料：高筋粉300克、牛奶200克、鸡蛋1个、食用油20克、盐3克、糖5克、安琪油条膨松剂4克、食用油适量

1、和面用的全部食材放入面桶；

2、揉面大概15分钟左右，揉到表面光滑。

3、放入两大勺小茴香。

4、把小茴香揉均匀。

5、盖上湿布发酵至2.5倍大小。

6、分成两份儿排气，做成长条醒15分钟。

7、饧好后擀成长片，切成宽度约1cm的条。

8、排开再次醒发约20分钟。

9、油温六成热入锅炸至金黄。

10、最后捞出装盘即可食用了。