铁观音和白芽奇兰一样吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:09

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热心网友 时间：2022-05-17 16:39

不一样。二者主要区别有，原产地不同、名称由来不同、特点不同，具体如下：

一、原产地不同

1、铁观音

原产于福建泉州市安溪县西坪镇。

2、白芽奇兰

主产地位于福建省漳州市平和县大芹山一带。

二、名称由来不同

1、铁观音

王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”。

2、白芽奇兰

相传清乾隆年间（1735～1795年），在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪"水井"边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，因此将这株茶树取名为"白芽奇兰"，制成的乌龙茶也称"白芽奇兰"。

三、特点不同

1、铁观音

外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯，冲泡后有天然的兰花香，汤色橙黄明亮，叶底柔软、青蒂绿腹。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。

2、白芽奇兰

白芽奇兰成品茶外形条索紧结，匀整美观，色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦，品种特征香突出，似兰香幽长，滋味醇爽，溢品种香，汤色橙黄明亮，叶底软亮，具山骨风韵。

参考资料来源：百度百科-铁观音

参考资料来源：百度百科-平和白芽奇兰

热心网友 时间：2022-05-17 17:57

铁观音和白芽奇兰都属于闽南乌龙茶，且制作工艺很接近，成茶就长得很像，但不是同一品种。
铁观音产地：（福建泉州）安溪县；白芽奇兰产地：（福建漳州）平和县。
铁观音创始于清代乾隆年间，已有200多年历史；
而白芽奇兰茶母树于1981年在平和县崎岭乡彭溪村发现，1996年才有“白芽奇兰”这个正式名称，算来仅有40年历史。
铁观音核心特点是观音韵；白芽奇兰核心特点是兰花香。

热心网友 时间：2022-05-17 19:31

两者的茶叶品种不同，不过都是属于乌龙茶，都是半发酵的茶叶，只是白芽奇兰的发酵程度会稍稍重于铁观音。

热心网友 时间：2022-05-17 21:23

同属于乌龙茶，但产地不一样，白芽奇兰是平和特产，奇兰山的白芽奇兰就很正宗了

热心网友 时间：2022-05-17 23:31

上面最快回答的网友，误导了很多网友。白芽奇兰属于平和特产，是乌龙茶新秀，不是安溪特产。平和白芽奇兰和安溪铁观音都属于乌龙茶，两者很像，但又有本质的区别。一般在茶青鲜叶，叶底，口感上都可以区分出来。安溪铁观音有“观音韵”，香气高扬，（相比奇兰）口感略清淡；而白芽奇兰有“奇兰韵”，她的香比较含蓄，口感较重，茶叶泰斗张天福曾经说：“白芽奇兰的香是混合的，又细又长！”白芽奇兰的主产地在大芹山（典型的有白叶塘那一带）以及附近的崎岭乡、彭溪村、眉山村（九峰镇），近些年平和芦溪镇也在种植白芽奇兰。

热心网友 时间：2022-05-18 01:55

不一样，树种不一样

热心网友 时间：2022-05-18 04:37

同属乌龙茶，同样是安溪特产。但不是同一品种。铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。
观音茶叶的特征
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。白奇兰：色泽黄绿色，香气似官兰花味，滋味醇和，叶底柔薄黄绿。外形：条索细瘦，稍沉重，叶蒂小，叶肩窄，枝身较细，少量枝头皮不整齐，色泽黄绿、乌绿，尚乌润，砂绿细沉不明显。　　内质：香气清高，似兰花香、线麦香，有的仿似杏仁茶、桃仁味，滋味清醇，稍甘鲜，水色清黄、橙黄，叶底叶脉浮白，稍带白龙骨，叶身头尾尖如梭，叶面清秀。

热心网友 时间：2022-05-18 07:35

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