蚬子干泡发后要焯水吗

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:06

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热心网友 时间：2022-07-16 01:16

蚬子干泡发后，要用牙刷在流动水下洗刷干净，不然蚬子干内满含沙子，吃起来“牙碜”，影响口感。
焯不焯水都可以，直接上笼屉蒸就行
用淘米水泡效果更好，第一遍的淘米水，容易清洗泥沙。

也可以加到豆腐里炖，味美，还可以在饺子馅里加一点，也很不错，
总之，吃法多种多样，随意做，咋做都很好吃

热心网友 时间：2022-07-16 02:34

酱爆蚬子-网上厨房
把蚬子放到加了少许盐和少许油的水中浸泡几个小时，让蚬子吐净泥沙；
烧一锅水，水开后放入吐净泥沙的蚬子焯水，待蚬子都开口后捞出备用；
干辣椒剪成丝，葱姜蒜切丝，香菜洗净切成段备用；
调料汁：将蚝油、酱油、糖、水淀粉、陈醋调匀备用；
锅中放油，油热后放入干辣椒丝和姜丝炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油；
放入焯好的蚬子和葱丝蒜丝炒出香味，放入调好的料汁快速翻炒；
最后撒上香菜即可。

热心网友 时间：2022-07-16 04:08

香葱拌蚬子肉
原料:蚬子干150克。配料:香葱5颗、红干辣椒10个、调和油1碗，香油、芥末油、盐适量。
做法:
1、将蚬子干用凉开水泡发（约30分钟），洗净沥干水分待用；
2、把红干辣椒剪成小段，与调和油一起放入锅内同时加热，待辣椒渐变深色时，关火，加入香油、芥末油、盐适量调匀；
3、将香葱洗净切寸段，把蚬子干、油、葱段一起拌匀即可装盘。
提示:蚬子干不宜用热水泡发，容易失去鲜味。

热心网友 时间：2022-07-16 06:00

准备一碗热水，将蚬子干全部倒入碗内，盖上盖子，泡个2小时就可以了。蚬子干泡发后，要用牙刷在流动水下洗刷干净，不然蚬子干内满含沙子，吃起来“牙碜”，影响口感。

热心网友 时间：2022-07-16 08:08

蚬子干不宜用热水泡发，容易失去鲜味。

热心网友 时间：2022-07-16 10:32

建议：蚬子干不宜用热水泡发，容易失去鲜味。