芝麻白糖牛肉干怎么做?

芝麻白糖牛肉干的做法：1.牛肉洗净，放入锅内，用小火煮至熟透，捞出晾凉后切成小条。放入锅内，加入清水800克、精盐、花生油。2.用纱布包好花椒、八角放入锅里，烧沸后转小火烧至汤汁将干时，撒入白糖和味精， 继续用小火收干水汽，取出纱布袋，出锅晾凉，加入熟芝麻和香油，拌匀装盘即可。更多...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

牛肉处理：将牛肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后将牛肉切成长条状，厚度大约0.5厘米，尽量顺着肉的纹理切，这样做出来的牛肉干更有嚼劲。腌制牛肉：将切好的牛肉条放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、蒜末、生姜末和辣椒粉（如果喜欢吃辣），搅拌均匀，让牛肉条充分吸收调料。腌...

将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。2.菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺...

1、牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。2、加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。3、将牛肉分两次烘烤，每次一半的'量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。4、撒上少许白芝麻。5、烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。6、30克麦芽糖加入20克清水，拌...

待汤汁即将收干时，加入白糖和味精，继续用文火让水分进一步蒸发，以便更好地提炼出牛肉的鲜美味道。在汤汁即将完全吸干时，取出香料袋，让牛肉干更为纯粹。最后，将晾凉的牛肉干加入熟芝麻和香油，充分搅拌均匀，让每一条牛肉都裹上香醇的芝麻和油香，这样一道美味的芝麻牛肉干就制作完成了。

材料：牛肉、盐、生抽、鸡精、孜然、五香粉、料酒、白糖、芝麻、色拉油。做法：1、 将牛肉洗净，切条，沥干水分，将盐、生抽、鸡精、孜然、五香粉、料酒、白糖、芝麻、色拉油添加到肉里，用手抓匀；2、将拌好的肉平铺在烤盘上；3、 空气炸锅或烤箱140度烤30分钟即可。

一、准备食材：（1）牛腿肉或者牛里脊500g 二、调料：（1）食盐 （2）淀粉 （3）生姜粉 （4）料酒 （5）酱油 （6）辣椒粉 （7）花椒粉 （8）孜然粉 （9）白糖 三、制作步骤：（1）把料酒、酱油、食盐、白糖、花椒粉混合均匀，调成酱料；（2）把牛肉洗净、切块或者长条（3cm*3cm或者5cm*3...

1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）.放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次.约一周后即风干完成2.烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀摆在上面3.薄薄的刷一层油4.烤盘用锡纸包...

1.事先用中小火炒香白芝麻备用 2.牛肉洗净，冷水下锅去血水 3.待牛肉变色后，拿出来冲洗后切成4-5厘米长的牛肉条 4.起油锅爆香八角、花椒粒、姜片 5.然后放入牛肉条炒至熟透后，将整锅的牛肉一起倒入面包桶里 6.然后开始逐步加入调味料，白酒、生抽、辣椒面 7.再放入花椒粉、孜然粉、白糖 8...

五香牛肉干的做法(一)原料：鲜牛肉、白糖、酱油、食盐白酒、甘草粉、辣椒酱、五香粉、味精、生姜 做法：将鲜牛肉切成小块，除去油和筋络，用凉水把血水漂干净，然后下锅煮一个半小时，烧煮时要注意上下铲动，使牛肉受热均匀，但不能煮得过烂。牛肉起锅后放筛子上凉透，待肉块坚实后切成0.8厘米长...