芝麻牛肉干的做法大全
发布网友
发布时间:2022-04-24 04:48
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-29 13:40
主料:鲜瘦牛肉1000克,熟芝麻80克。
辅料:熟花生油100克,香油50克,白糖80克,精盐、味精、花椒、大料各适量。
制法
1.将牛肉洗净,放入锅中,用文火煮至熟透,捞出晾凉。
2.将牛肉切成小细条,放入锅内,加清水800克,放入花椒、大料(用纱布包好),精盐、花生油,烧沸后转至文火烧至汤汁将干时,加入白糖、味精,继续用文火吸干水气,拣去香料袋,出锅晾凉,加入熟芝麻、香油,拌匀即可。
提示编辑
此菜最后吸干汤汁和水气,晾凉后再加熟芝麻、香油拌匀。
热心网友
时间:2023-10-29 13:40
主料:鲜瘦牛肉1000克,熟芝麻80克。
辅料:熟花生油100克,香油50克,白糖80克,精盐、味精、花椒、大料各适量。
制法
1.将牛肉洗净,放入锅中,用文火煮至熟透,捞出晾凉。
2.将牛肉切成小细条,放入锅内,加清水800克,放入花椒、大料(用纱布包好),精盐、花生油,烧沸后转至文火烧至汤汁将干时,加入白糖、味精,继续用文火吸干水气,拣去香料袋,出锅晾凉,加入熟芝麻、香油,拌匀即可。
提示编辑
此菜最后吸干汤汁和水气,晾凉后再加熟芝麻、香油拌匀。
干牛肉的做法大全 最美味的牛肉干做法三则分享
(11)炒3分钟,调料都融合了,给适量的白芝麻就好啦。2、香辣牛肉干。用料:牛肉1斤、调味汁15g、辣椒粉15g、酱油心生25g、孜然粉5g。做法:(1)准备食材。(2)牛肉洗净后顺着纹路切成厚度1cm左右的条条(顺着纹理切后期成品才容易拉丝,口感更好)。(3)15克辣椒粉、5克孜然粉、挤入15克由...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
芝麻牛肉干的做法大全
制法1.将牛肉洗净,放入锅中,用文火煮至熟透,捞出晾凉。2.将牛肉切成小细条,放入锅内,加清水800克,放入花椒、大料(用纱布包好),精盐、花生油,烧沸后转至文火烧至汤汁将干时,加入白糖、味精,继续用文火吸干水气,拣去香料袋,出锅晾凉,加入熟芝麻、香油,拌匀即可。提示编辑此菜最后吸...
自晒牛肉干的家常做法
黑白芝麻 适量 孜然辣椒 适量 超好吃的风干牛肉干的做法 首先将牛腿肉切成瓜条形(不要太厚)在冷水中浸泡一个小时,滤出血水(一定要把血水滤干净不然会腥)倒上酱油料酒老抽~加上葱姜蒜(蒜要少放、姜可以多放些)八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制,我口重一般放四小勺...
自制牛肉干的做法大全 自制牛肉干的做法有哪些呢
1、自制麻辣牛肉干:用料:牛肉1000克、料酒适量、小葱10根、大葱1根、姜10片、卤料1份、辣椒粉适量、芝麻适量、孜然粉适量、花椒粉适量、生抽适量。牛肉清洗干净后,冷水下锅,放入小葱结大葱段姜片料酒,水开撇去浮末捞出。如果买到的牛肉过厚,可以切厚片再下锅。清洗干净的牛肉顺着纹路切成1cm左右...
芝麻白糖牛肉干怎么做?
芝麻白糖牛肉干的做法:1.牛肉洗净,放入锅内,用小火煮至熟透,捞出晾凉后切成小条。放入锅内,加入清水800克、精盐、花生油。2.用纱布包好花椒、八角放入锅里,烧沸后转小火烧至汤汁将干时,撒入白糖和味精, 继续用小火收干水汽,取出纱布袋,出锅晾凉,加入熟芝麻和香油,拌匀装盘即可。更多...
如何做,家常芝麻牛肉干的做法大全视频
黑胡椒适量、柠檬汁半个、橄榄油适量 芝麻牛肉步骤1 将黄瓜条切3*3CM左右的小块,而后加入黑胡椒碎、盐和柠檬汁,搅拌均匀 步骤2 将黑白芝麻放入一个盘子混合,而后用筷子夹着牛肉块,将其每面都沾满芝麻 步骤3 锅中倒入橄榄油,中小火煎牛肉,约40-50秒翻一面,煎熟码盘即可 芝麻牛肉成品图 ...
牛肉干最简单的做法
牛肉干最简单的做法如下:主料:牛腿肉3斤。辅料:细辣椒面200g、干辣椒200g、芝麻40g、葱姜蒜若干、花椒粒2g。1、牛肉拿盐水浸泡半小时,洗干净血水,或者直接焯水洗干净浮沫。找一口深一点的锅,加水放料酒、姜片、葱结、辣椒、花椒、盐、酱油,大火煮开撇去血沫,转小火煮40分钟。2、卤好的...
家庭版牛肉干的做法 家常牛肉干做法
1、食材:鲜牛肉适量,盐适量,芝麻适量,葱姜适量,料酒适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,孜然适量,酱油适量。2、买适量的牛鲜肉,清洗干净。3、切成长条。冷水下锅,加入料酒,葱姜,盐,酱油。搅拌均匀。4、大火煮十分钟左右。捞出控干,备用。5、锅中烧油,油温五成热的时候,下牛肉。炸至干吧...
牛肉干怎么做的?
一、家常自制牛肉干的做法 1. 准备材料 适量的熟牛肉、少量的孜然粒、适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、少许鱼露、2-3滴料酒、少量的黑胡椒粉、少许糖和适量的食用油。2. 制作步骤 a. 提前卤熟牛肉,切块后放入盆中备用。准备好料酒、鱼露、糖、黑胡椒粉、白芝麻、孜然、辣椒粉。b. 在锅中加入...
怎样做牛肉干
15. 加入打好的香料、蚝油、熟芝麻,翻版均匀;16. 出锅。做法六 1.牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时,主要是为了去掉血水,然后再次清洗净;牛肉干制作中 2.顺着纹路切成食指粗细的牛肉条,蒜瓣拍扁;3.把牛肉条,蒜瓣,生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀;4.用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏5...