香菇炒鸡的做法大全家常
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发布时间：2022-04-24 04:49
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时间：2023-10-29 15:25
干香菇8个
辣椒适量
小公鸡1只
姜1块
葱1棵
辅料
老抽适量
盐适量
花生油适量
配料
八角3个
香菇炒鸡的做法步骤
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1.第一步：小公鸡拿回家洗好，剁成块状。放入盆中。
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2.第二步：把准备好的干香菇放入盆中，（注意：温水泡，香菇伞朝下放泥沙直接落入盆地）
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3.第三步：入锅前，尽量把多余的水分控干。
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4.第四步：把刚才放入水中香菇挤干水分。撕成小块。放入鸡块盆中！准备下锅。
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5.第四步：开火，往锅里倒入适量的花生油。
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6.第五步：油到了7成热时。放入八角，把准备好的鸡块和香菇倒入锅中。迅速翻炒！均匀受热。
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7.第六步：吵到鸡肉4成熟，导入老抽（适合自己的口味）。不停的翻炒，放适量的盐。
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8.第七步：翻炒的过程中。倒入少量的水。（小公鸡肉很嫩，不宜太多水！）
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9.第八步：十分钟之后，大火收汁。汤汁会变得浓稠。
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10.第九步：尖椒切滚刀块。姜切片，葱切段。放入锅中。翻炒几下
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11.第十步：也就是最后一步！出锅，盛如盆中。 香喷喷的香菇炒鸡，满屋飘香，肯定很想吃吧？快动手回家试试
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时间：2023-10-29 15:25
准备食材：
鸡半只 ，干香菇20朵（适量）
料酒一勺，酱油一勺
食盐2克，白砂糖2克
生姜适量，大蒜适量
1.香菇用清水泡发，大概一小时左右，视香菇大小和量决定。用手去轻轻按压，手感软软为泡发完全。
2.泡发后的香菇切小块，方便入味。
3.切好姜片，大蒜，备用。把鸡洗干净切块，备用。
4.开中火热油，爆香姜片蒜片。
5.放入鸡肉，转大火翻炒均匀。
6.待鸡肉变色后，倒入料酒、酱油，继续翻炒。
7.放入香菇，翻炒均匀后，加入清水以没过锅底为宜，防止干锅。盖上锅盖，转中火焖煮8-10分钟入味。
8.焖煮后，加入食盐和糖，翻炒一分钟后即可。
贴上：
有时间的情况下，把鸡洗干净后最好过过热水。
焖煮期间，可揭锅盖观察汤汁量，不足时需加入少许清水，防止干锅。
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时间：2023-10-29 15:26
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时间：2023-10-29 15:27
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干香菇8个
辣椒适量
小公鸡1只
姜1块
葱1棵
辅料
老抽适量
盐适量
花生油适量
配料
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1.第一步：小公鸡拿回家洗好，剁成块状。放入盆中。
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2.第二步：把准备好的干香菇放入盆中，（注意：温水泡，香菇伞朝下放泥沙直接落入盆地）
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4.第四步：把刚才放入水中香菇挤干水分。撕成小块。放入鸡块盆中！准备下锅。
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5.第四步：开火，往锅里倒入适量的花生油。
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6.第五步：油到了7成热时。放入八角，把准备好的鸡块和香菇倒入锅中。迅速翻炒！均匀受热。
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7.第六步：吵到鸡肉4成熟，导入老抽（适合自己的口味）。不停的翻炒，放适量的盐。
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9.第八步：十分钟之后，大火收汁。汤汁会变得浓稠。
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10.第九步：尖椒切滚刀块。姜切片，葱切段。放入锅中。翻炒几下
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11.第十步：也就是最后一步！出锅，盛如盆中。 香喷喷的香菇炒鸡，满屋飘香，肯定很想吃吧？快动手回家试试
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准备食材：
鸡半只 ，干香菇20朵（适量）
料酒一勺，酱油一勺
食盐2克，白砂糖2克
生姜适量，大蒜适量
1.香菇用清水泡发，大概一小时左右，视香菇大小和量决定。用手去轻轻按压，手感软软为泡发完全。
2.泡发后的香菇切小块，方便入味。
3.切好姜片，大蒜，备用。把鸡洗干净切块，备用。
4.开中火热油，爆香姜片蒜片。
5.放入鸡肉，转大火翻炒均匀。
6.待鸡肉变色后，倒入料酒、酱油，继续翻炒。
7.放入香菇，翻炒均匀后，加入清水以没过锅底为宜，防止干锅。盖上锅盖，转中火焖煮8-10分钟入味。
8.焖煮后，加入食盐和糖，翻炒一分钟后即可。
贴上：
有时间的情况下，把鸡洗干净后最好过过热水。
焖煮期间，可揭锅盖观察汤汁量，不足时需加入少许清水，防止干锅。
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4.第四步：把刚才放入水中香菇挤干水分。撕成小块。放入鸡块盆中！准备下锅。
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5.第四步：开火，往锅里倒入适量的花生油。
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准备食材：
鸡半只 ，干香菇20朵（适量）
料酒一勺，酱油一勺
食盐2克，白砂糖2克
生姜适量，大蒜适量
1.香菇用清水泡发，大概一小时左右，视香菇大小和量决定。用手去轻轻按压，手感软软为泡发完全。
2.泡发后的香菇切小块，方便入味。
3.切好姜片，大蒜，备用。把鸡洗干净切块，备用。
4.开中火热油，爆香姜片蒜片。
5.放入鸡肉，转大火翻炒均匀。
6.待鸡肉变色后，倒入料酒、酱油，继续翻炒。
7.放入香菇，翻炒均匀后，加入清水以没过锅底为宜，防止干锅。盖上锅盖，转中火焖煮8-10分钟入味。
8.焖煮后，加入食盐和糖，翻炒一分钟后即可。
贴上：
有时间的情况下，把鸡洗干净后最好过过热水。
焖煮期间，可揭锅盖观察汤汁量，不足时需加入少许清水，防止干锅。
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