浆水菜时焯水后放凉了再放在浆水菜盆里吗。

6、再加入菜叶，继续焯水一分钟左右。7、焯好的菜，全部捞进干净的放了清水的盆里冰凉。8、凉好的菜，用笊篱控干水分，放进事先备好的，干净的罐子里。9、焯过菜的水，放到温，把准备好的浆水菜引子，澄清的上半部分，缓缓倒进里面。这个过程，之所以用澄清的上半部分，就是为了防止浆水汤浑浊。

2、锅中加清水烧沸，开始制浆，一手持长筷(或没蘸油的炒勺)，一手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起，滴下的浆液呈线丝时，熄火晾冷，倒入缸中。也可用煮面条的面汤放凉之后倒入。(切不可沾到油)3、飞过水的原料投入浆水中，一边投入，一边用干净长木棒搅匀，然后加盖儿搁置7...

先将洗干净的芹菜用开水快速焯一下，然后放在很干净的坛子里，没有盛过任何荤腥的东西的。再烧一锅开水，把面粉一点点撒下去，一边用筷子搅拌，不能结成小块，煮一小会（用煮过面条的面汤最好），倒进装有菜的坛子，还有一个重要的前提就是要有一碗已经做好的浆水做引子倒进去，最后盖上盖子放在...

2、取锅烧水，水开之后给盆里倒点晾凉。3、再把切好的芹菜倒入锅内剩下的开水里过下水。4、把芹菜在锅里焯至变色即可捞起控干水份。5、最后把控干的芹菜装到玻璃瓶里，再把晾凉的开水倒进去，盖上盖子（煮面条吃的时候可以把面汤晾凉掺进去会更入味）；第二天浆水就可以吃了。

浆水菜的做法步骤 1. 新鲜的雪菜洗干净，稍微凉凉水份。2. 将凉好的菜切成2cm左右的段 3. 锅中加水烧开，将切好的菜放入滚水中焯水三分钟，菜颜色变深即可。4. 将焯好水的菜捞出控下水装入洗净的坛子没有坛子也可用塑料桶（容器一定要晾干）5. 准备一只碗倒一大碗开水撒一把面在碗里用筷子...

先倒浆水引子。少量面粉，搅拌成面水，锅开后先用少许开水把面水烫熟。菜焯水倒进面水里，比平时凉拌菜稍硬一些，这样做好的菜才能放久一点。放快凉时倒人浆水引子，放温锅里，一夜就算了，天凉必须要放，做饭把烫用完了，可以加凉了的面汤，凉开水都行，勤翻动。

1 面汤,只取其上面的清的部分,放温,但不要放凉,倒入陶制容器中2 香芹洗干净,扔到放温的面汤里,倒入醋做引子3 把陶器放在凉快的地方,盖上盖子,但不要盖的太严实,等3-5天就好了(每天搅一次)4 如果上面出现了白色浮层,证明浆水已经失败,不能食用了。5 以后再做浆水,可以用自己以前的浆水做引子,就不需要...

面条煮熟后捞入碗中，浇上晾凉的浆水，撒上香莱，且口可食用。2 浆水制作方法：1~~用芹菜，白萝卜，莲花菜切小块一起飞水后备用。2~~用火做开一缸清水晾凉，加盐，味精，糖，姜片，八角，花椒各适量。3~~把煮过的蔬菜块放进水缸里面，盖上盖子，5--7天后就成浆水了，可以做浆 水面了。注...

1、先将蔬菜择洗干净，需先切成大块，用手撕散开，入开水中飞水即可。2、锅中加清水烧沸，开始制浆，一手持长筷（或没蘸油的炒勺），一手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起，滴下的浆液呈线丝时，熄火晾冷，倒入缸中。也可用煮面条的面汤放凉之后倒入。（切不可沾到油）3、...

用热水稍微煮一下，水即开即可，可以少加些稀释的粉欠。然后把菜和水倒入存放浆水的容器中，第一次做浆水的时候，因为没有引子，可以等放凉后放入少量的醋来制酸。切记不要在水热的时候放醋。好了，就这样放上两三天，美味的浆水就做好了。这里面需要注意的事情是浆水在制作的过程中十分怕沾油...