金银豆腐的做法?
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发布时间：2022-04-24 04:53
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懂视网
时间：2022-10-25 10:44
1、材料：豆腐、鸡蛋、精盐、味精、熟猪油、葱末。
2、将豆腐用淡盐水浸泡并洗净，捞出沥水，放在盘内，上笼用旺火蒸透。
3、取出豆腐，晾凉;切去外层硬皮，再切成2厘米见方的豆腐块。
4、鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，加入精盐、味精、豆腐丁拌匀成鸡蛋豆腐液。
5、炒锅内加入熟猪油，置火上烧热，放入葱末秒炒，加入鸡蛋豆腐液炒熟，出锅装盘即可。
懂视网
时间：2023-03-03 17:24
1、准备鸡蛋四个、豆腐一盒，小葱切节
2、将豆腐这样在盒子里用刀划成小块，锅里加水，加盐将豆腐放锅里煮开
3、豆腐煮开后倒在漏勺里用水冲晾凉
4、将鸡蛋打散加盐少许，加入晾凉的豆腐，不要大力搅拌
5、热锅冷油将小葱放入煎出香味，再滑入调好的鸡蛋豆腐，这里多放一点香葱才更好的激发香味
6、轻微翻炒至熟，再加入少许盐，（给孩子吃不用加鸡精味精）
7、方便快捷的金银豆腐起锅了，鸡蛋金黄，豆腐白嫩
热心网友
时间：2023-03-03 14:32
金银豆腐做法
一、用料
主料
豆腐(北)1块 鸡蛋3个 2人份
辅料
植物油适量 小葱1棵 盐5克
二、步骤
蒸锅加水烧开，放入豆腐隔水蒸10分钟
切成小方块，葱切小段
鸡蛋打散，加入盐，搅匀
将豆腐块，放在蛋液里，拌匀
炒锅入油烧热，下入拌好的蛋液豆腐
摊开炒匀，至蛋液凝固，加入葱段炒匀即可。
豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热等功效。
豆腐食谱
豆腐鱼汤：
这是一种很常见的饮食搭配，不仅美味可口，而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋豆腐：
虽然富含蛋白质，但却没有人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果搭配其他含有优质蛋白质的食物，如肉类和鸡蛋等，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐煮海带：
海带含碘丰富，与豆腐一起烹煮，可以起到同时补钙和补碘的作用，营养丰富又价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。
豆腐煮萝卜：
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受到消化不良的困扰。
热心网友
时间：2023-03-03 15:50
初级
炒
咸鲜
半小时
主料
豆腐200克
鸡蛋3个
辅料
油15克
盐3克
香葱2棵
红辣椒2个
金银豆腐的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.豆腐放入蒸锅大火蒸透（约10分钟）。
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3.将红辣椒、香葱以及蒸好的豆腐切成丁。
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热心网友
时间：2023-03-03 17:24
热心网友
时间：2023-03-03 19:16
板豆腐一块，咸鸭蛋一个，葱绿1根，蒜头几瓣
做法
1、咸鸭蛋的蛋白、蛋黄分开切碎，葱绿、蒜也切碎。
2、豆腐切块，各面煎至金黄。
3、起油锅，放入蒜头、蛋黄，再加豆腐拌炒。最后加入咸鸭蛋白及葱绿即可起锅。
热心网友
时间：2023-03-03 21:24
制作步骤:
1、将豆腐用淡盐水浸泡并洗净，捞出沥水，放在盘内，上笼用旺火蒸透。
2、取出豆腐，晾凉，切去外层硬皮，再切成2厘米见方的豆块。
3、鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，加入盐和味精，豆腐丁拌成鸡蛋豆腐液。
4、炒锅内加入熟猪油，置火上烧热，放入葱末秒炒，加入鸡蛋豆腐液炒熟，出锅装盘即可
