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绿豆芽怎么做好吃简单做法大全

发布网友 发布时间:2022-04-24 04:53

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-26 11:27

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

凉拌尤为清爽,不失为夏季的拿手好菜。

材料

主料:绿豆芽300g、小辣椒3根、鸡胸肉1小块;
辅料:葱1根、盐小半勺、酱油5勺、香醋1勺、耗油半勺、蒜3瓣、香油半勺

凉拌绿豆芽

热心网友 时间:2022-05-26 11:27

鸡肉炒绿豆芽好吃做法

食材:鸡胸80克、绿豆芽25克、玉米粒15克、玉米淀粉10克、酱油2克、白砂糖4克、核桃醋2克、猪肝粉1袋

难易程度:无难度

制作时间:15分钟

准备食材:鸡胸肉块80克、豆芽25克、玉米粒15克、玉米淀粉10克、酱油2克、白砂糖4克、核桃醋2克、猪肝粉1袋。

调味说明:我今天这个调味是做给小思同学的用量,18个月到6岁之间的宝宝一定要按比例减少酱汁的用量。

将豆芽摘洗干净。水开下锅,焯水30秒,捞出后切得碎碎的。准备好的鸡胸肉块,用姜片腌制15分钟去腥。放入搅拌机中打成泥。鸡肉泥中倒入切好的豆芽和玉米粒。

tips:我用的是即食玉米粒,很容易煮熟的,姐妹们用现剥的玉米要提前煮熟哦。

肉馅中加入猪肝粉和玉米淀粉。将碗中所有食材混合均匀。取出一小团肉馅在手中压成饼。锅中刷油,来中火放入肉饼,煎至两面金黄就可以啦。

豆芽菜营养价值:

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很合食用;

4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(道癌、胃癌、直肠癌)功效;

5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

热心网友 时间:2022-05-26 11:27

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

凉拌尤为清爽,不失为夏季的拿手好菜。

材料

主料:绿豆芽300g、小辣椒3根、鸡胸肉1小块;
辅料:葱1根、盐小半勺、酱油5勺、香醋1勺、耗油半勺、蒜3瓣、香油半勺

凉拌绿豆芽

热心网友 时间:2022-05-26 11:27

鸡肉炒绿豆芽好吃做法

食材:鸡胸80克、绿豆芽25克、玉米粒15克、玉米淀粉10克、酱油2克、白砂糖4克、核桃醋2克、猪肝粉1袋

难易程度:无难度

制作时间:15分钟

准备食材:鸡胸肉块80克、豆芽25克、玉米粒15克、玉米淀粉10克、酱油2克、白砂糖4克、核桃醋2克、猪肝粉1袋。

调味说明:我今天这个调味是做给小思同学的用量,18个月到6岁之间的宝宝一定要按比例减少酱汁的用量。

将豆芽摘洗干净。水开下锅,焯水30秒,捞出后切得碎碎的。准备好的鸡胸肉块,用姜片腌制15分钟去腥。放入搅拌机中打成泥。鸡肉泥中倒入切好的豆芽和玉米粒。

tips:我用的是即食玉米粒,很容易煮熟的,姐妹们用现剥的玉米要提前煮熟哦。

肉馅中加入猪肝粉和玉米淀粉。将碗中所有食材混合均匀。取出一小团肉馅在手中压成饼。锅中刷油,来中火放入肉饼,煎至两面金黄就可以啦。

豆芽菜营养价值:

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很合食用;

4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(道癌、胃癌、直肠癌)功效;

5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
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