家庭烤箱烤肉串的做法是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:58

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-07-08 19:54

1、食材用料：红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉、豆瓣酱、梅花肉、鸡精、盐、白洋葱、麦芽糖、清水。

2、制作叉烧酱，将红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉以及豆瓣酱放入一个小碗中，然后搅拌均匀备用。

3、把梅花肉切成块状，然后加入食盐、味精料酒调味，搅拌均匀之后放入叉烧酱，然后腌制半小时以上。

4、把洋葱洗干净，同样切成小块，然后把腌好的梅花肉和洋葱用签子串好，放入烤箱中先考20分钟左右。

5、麦芽糖水的制作，将麦芽糖放入不粘锅中，让如适量的清水，然后开小火，知道麦芽糖融化为止。

6、将烤肉拿出来，刷上融化好的麦芽糖水，再次放入烤箱中，大概两三分钟就可以啦。

热心网友 时间：2022-07-11 00:16

准备材料：羊肉串一袋、洋葱半个、孜然粉粒2勺半、辣椒粉1勺、生抽适量、色拉油适量、蚝油2勺、盐适量、蜂蜜1勺、鸡精或味精少许

制作步骤：

1、先把调料准备好；

2、将调料混合均匀，涂抹在羊肉串上；

3、然后准备锡纸，剪成小方块，包肉串露出来的签子，这样不至于把签子烤糊，影响肉的味道；

4、包好如下图；

5、烤箱选择热风循环上下火230度预热；

6、烤盘上垫一张锡纸，用来接烤肉串的过程中流下的油渍；

7、肉串放在烤架上，烤盘放在下面一层；

8、烤了12分钟就烤好了；

9、成品图。

热心网友 时间：2022-07-11 01:34

自家烤肉串的做法

主料；五花肉500克、牛奶200毫升。

辅料；孜然粒少许、盐少许、酱油1大勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺。

1、五花肉一条洗净，切去猪皮。

2、洗净的五花肉切成小块。

3、切好的五花肉用竹签串好。

4、倒入适量牛奶泡制，牛奶的量最好能没过肉串，以便让肉串在牛奶中浸泡入味，大约浸泡30分钟以上。

5、将酱油、蚝油、蜂蜜和孜然粒混合调成酱汁备用。

6、浸泡好的肉串来回刷上几次步骤5中的酱汁。

7、烤箱200度预热，将肉串排在铺了锡纸的烤盘中，放入烤箱中层，烤20分钟之后，取出翻面再刷几层酱料，入烤箱继续烤10分钟左右至熟即可。

8、这是烤好的样子，很香的味道。

9、自家烤肉串的成品图。