最好的干挂面煮几分钟

发布网友发布时间：2022-04-24 04:57

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热心网友时间：2023-10-23 14:34

因干挂面煮熟有一个复水的过程，要在水即将开时放入干挂面搅开，待大火煮开后，改用中火，微沸状态，挂面中无白芯就可以了，一般4-6分钟，根据个人喜好软硬不同口感控制。你可以试一试。五得利集团出的“天麦然”挂面和五得利挂面品质都很好，可以品尝一下。

热心网友时间：2023-10-23 14:34

食材清单：
挂面是一种经过精制的干面条，主要原料包括小麦粉、盐、碱和水。在煮制挂面时，可以搭配一些鸡蛋或者蔬菜等。
制作步骤：
1. 准备好锅，倒入适量的水，注意一定要比挂面的数量多出几倍。
2. 打开炉火将水加热到即将沸腾的状态。此时放入挂面，并用筷子不断搅拌，使挂面分开，避免粘在一起。
3. 等到锅中的水完全煮开后，调成中火，保持微沸状态，继续煮4-6分钟。这个过程中要经常搅拌挂面，以免底部煮糊。
4. 观察挂面，当其没有白芯时，说明已经煮熟。此时可以熄火，将挂面捞出。
5. 为了避免粘在一起，可以将煮好的挂面放在漏勺中，再用凉水冲洗几次。
6. 最后将煮好的挂面放在碗里，可以加入一些调料如盐、酱油、醋等，根据个人口味进行调整。
注意事项：
1. 煮挂面的时间取决于个人的口感喜好，如果喜欢软一点的面条，可以煮的时间稍微长一些；如果喜欢有嚼劲的面条，可以煮的时间稍微短一些。
2. 煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。
3. 煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。

热心网友时间：2023-10-23 14:35

锅里放适量水份，煮滚后把挂面放入，待滚起后，适当的调小火候，锅盖稍揭起一些，以防溢出，煮至面条开始软了，可以再适量加一些冷水，盖上锅盖后，密切关注着，如果即将溢出就在吧锅盖揭起一些，让多余的温度散发一下，煮到什么程度，就看自己的喜好，个人的口感。