鸡肝鸡胗怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 04:44

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热心网友时间：2023-07-09 10:18

鸡胗横竖切十字花刀凉水入锅焯水加料酒，两分钟后捞出，锅中放油葱姜八角炒香后下入鸡胗煸炒，放入耗油生抽，炒香后加两勺水，放入盐鸡精，大火收汁，放入青红尖椒。

热心网友时间：2023-07-09 10:19

食材：鸡腿肉500克、鸡肝200克、鸡胗200克、千张2张、海带结10个、豆腐串10串

制作步骤：

第一步：家庭小卤的食材，大家可以根据自己的喜好自己搭配，我这里肉菜选用了孩子喜欢吃的鸡腿肉、鸡胗、鸡肝，容易消化，而且营养丰富。鸡腿肉、鸡肝、鸡胗，放在清水里反复清洗几遍，洗干净上边的血水，减少腥味儿。

第二步：准备一些配菜，千张先切成条，然后打成结备用，海带结和豆腐串可以直接买现成的，千张结和海带结最好炒一下水，可以减少腥味儿。

第三步：将鸡腿肉、鸡胗、鸡肝冷水下锅，加入少许料酒，煮至水开，打去上边的褐色的浮沫，然后捞出用温水冲洗干净。

第四步：准备一些卤菜用的调味料，豆瓣酱3勺、生抽20ml、红烧酱油20ml、大葱半棵、香叶3片、桂皮1块、花椒适量、冰糖适量、干辣椒2个、啤酒300ml。

第五步：将所有的食材，装进砂锅里，因为砂锅可以让食材受热更加均匀，按照上边的配方，放入调味料，然后加入300ml啤酒，最后加入少许的清水。

第六步：大火把汤汁煮开，然后转中小火继续卤40分钟，美味的家庭小卤就做好了，特别的简单省事，而且味道丝毫不比外边卤肉店里卖的差，关键是自己做的卤菜更加的干净卫生，吃起来放心。

热心网友时间：2023-07-09 10:19

爆炒鸡胗更香

热心网友时间：2023-07-09 10:20

鸡胗制作教程

卤鸡肝鸡胗的做法

1. 准备鸡肝和鸡胗，洗净备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3. 放入鸡肝和鸡胗煸炒至变色。4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火煮30分钟左右。5. 最后加入少许醋提味即可。

鸡胗鸡肝的做法

1、准备好材料，料酒，盐，糖，蚝油，葱，姜，蒜，朝天椒，油，生抽，干锅调料；2、鸡杂洗净，泡去血水，鸡肝剪去油脂，鸡胗切成两块，鸡肝也切成均匀的块；3、处理好的鸡杂冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，大火烧开撇去浮沫后，小火煮15分钟；4、趁鸡杂煮着的时候，准备配料，杭椒，朝天椒洗净，葱...

生鸡胗肝怎么做

1、将鸡胗切成两半，先去里外皮，洗净，切成薄片。2、将鸡肝洗净，将玉兰片、青菜洗净，葱、蒜、木耳切成小片，用开水烫一下，放入凉水拔透。3、将鸡肝片放入碗内，加上湿淀粉抓匀，炒锅内加水烧开，放入鸡肝烫一下，捞出。4、炒锅内植物油烧至五成热，把鸡胗放入锅内划开，捞出，再将油烧到八...

鸡杂怎么炒好吃

1、鸡心洗净，对半切开，然后冲去鸡心里边的血水。鸡胗切成薄一点的片，鸡肝切片。2、将切好的鸡杂放盆中，加少许白胡椒粉，料酒，水淀粉抓匀腌一下。3、青椒切片，胡萝卜也切成片备用。干红辣椒剪成小段，姜切丝，蒜拍破切成蒜粒。4、准备一个小碗，放白糖，味精、盐，酱油，加一点清水，然后放少...

炸鸡珍的做法怎么做呢

1、将鸡胗洗净，一切两半，取出鸡内金，将鸡肝的血管摘除。2、将鸡肝用开水焯，将肝放在碗内，加适量酱油、水和淀粉抓匀，将鸡胗用酱油浸渍一下。3、旺火热勺，放油烧至五六成热，下鸡胗，油温升至七成热下入鸡肝，油温升至八成热时，将鸡胗和鸡肝一起捞出，放入平盘内，胗、肝。4、将味精和...

鸡内脏怎样煮好吃又简单

- 鸡内脏（鸡心、鸡肝、鸡胗等，根据个人口味选择）- 盐 - 酱油 - 姜片 - 蒜瓣 - 料酒 - 食用油步骤：1. 清洗鸡内脏。将鸡心、鸡肝、鸡胗等内脏清洗干净，去除杂质。2. 焯水。将清洗好的鸡内脏放入开水中焯水，焯水时加入少许姜片和料酒，焯煮2-3分钟。这一步的目的是去除内脏中的异味，并使...

鸡肝鸡心鸡胗放到一起怎么做好吃

鸡肝+鸡心 200g 鸡胗 200g 橄榄油 100cc 大蒜头 2瓣盐少许简单美味的鸡肝鸡心鸡胗的做法把材料洗净切一口一个大小（鸡心可不切）大蒜切片除了橄榄油所有材料放入锅中炒干水气加入橄榄油（如果喜爱吃辣的朋友可以加干的朝天椒进去）大火炒开后小火煮10中左右（不用盖锅盖）

鸡胗鸡心鸡肝一起怎么做才能好吃

鸡胗，鸡心，鸡肝首先要洗净，切片，冷水下锅放入生姜，料酒焯一遍，去腥出锅洗净备用，将青椒切碎，生姜切丝，大蒜切片，(根据你自己的口味，可以搭配白萝卜片，芹菜梗，一起炒)，将食盐，生抽，料酒用温水调好汁备用，将锅加热后倒入食用油，油温冒烟放入辣椒，生姜，大蒜爆炒出香味后加入准备好的鸡胗...

鸡胗鸡肝怎么做好吃?

鸡胗肝的家常做法

3.另起锅，烧热油后，把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右，然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒，最后下盐调味就可上碟。做法二材料：鸡胗300克，葱5克，姜5克，辣椒干20个，香菜三颗，调料料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，盐3克，糖3克。做法 1.鸡胗泡水30分钟去腥。2.将洗净的鸡胗切片，辣椒干切段，...

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