干板鸭怎么做好吃法
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发布时间：2022-04-24 04:52
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热心网友
时间：2023-08-18 17:55
食材
风干鸭 1只
白萝卜 适量
油 少许
胡椒粉 适量
枸杞 3克
糖 适量
方法/步骤
1
将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干；
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2
锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜；
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3
然后放入生姜，桂皮，香叶炒香，放入鸭子翻炒；
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4
加入适量的水没过鸭子，大火烧开，水开10来分钟后加入少许枸杞；
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5
待汤变色后加入白萝卜，煮熟撒些香菜即可出锅。
热心网友
时间：2023-08-18 17:56
用料
板鸭腿
土豆
料酒、老抽
蚝油、糖
干辣椒、生姜
板鸭焖土豆的做法
板鸭腿切小块放入锅中加水煮开撇去浮末反复的冲水两三次沥水备用
土豆洗净去皮切小块，冲去淀粉备用！生姜切片
锅入油烧热，姜片爆香放入板鸭块煸炒至金*
调入适量的老抽、料酒、蚝油煸炒调入糖，放入干辣椒段放入开水刚好莫过板鸭腿烧开转小火炖20分钟，再放入土豆炖10分钟
收汁即可出锅
小贴士
板鸭带有咸味，用开水稍煮一下可去味
里面没有放盐，放了糖可以提鲜也可以中和它的咸味
