干桂花如何用糖腌制,用糖腌干桂花方法技巧

发布网友发布时间：2023-06-19 15:22

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热心网友时间：2024-11-16 15:59

腌好的糖桂花大家肯定都吃过，知道它味道甘甜，而且带有浓郁的花香，能用来泡水喝也能用来煮粥，但大家所了解的糖桂花都是用新鲜桂花腌制而成的，那么晒干以后的干桂花应该如何用糖来腌制呢？接下来小编就带大家去寻找答案。
干桂花如何用糖腌制方法一
1、干桂花在用糖腌制的时候，最好选择那些干透的金桂，这种桂花腌制出的糖桂花，色泽金黄，花香浓郁，特别漂亮，而且滋味诱人，在做的时候需要准备晒干的，干桂花50克，白砂糖500克高度白酒，10克玉米糖将20克。
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2、把准备好的干桂花挑选一下，然后放在干净的容器中，放入准备好的玉米糖浆和白酒调匀混合，然后再加入白糖调匀，随后装入的干净的可密封的玻璃瓶装密封腌制，48小时以后里面的桂花就能腌好。
方法二
1、干桂花在用糖腌制的时候，可以把干桂花和糖按1:1的比例准备好，然后把干桂花用清水洗净，晾干表面水分，然后把它放到蒸锅中隔水蒸，过后用中火蒸，10分钟左右关火。
2、把蒸好以后的干桂花取出，摊开晾干表面水分并让它降温，等桂花的温度完全降下来以后，再把它与准备好的白糖放在一起调匀，装入到可以密封的保鲜盒中，放在温暖环境中密封腌制，十几天以后里面的桂花就能腌好，取出以后可直接泡水喝。