大葱烧海参的家常做法如何做大葱烧海参
发布网友
发布时间:2023-06-17 23:27
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-07-06 17:16
1、原料:水发海参1000克。
2、调料:精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤700克、姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克,酱油12.5克,绍酒15克。
3、将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段和末。青蒜切成长3.3厘米的段。
4、炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金*时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克,上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。
5、猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
大葱烧海参
(1).将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。 (2).将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡...
海参怎么烧法好吃
1.海参洗净后切大块;葱切段;笋、胡萝卜切小片,全部一起入滚水中汆烫后,取出冲凉沥干备用。2.取热锅加入15㏄沙拉油,先以小火爆香作法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后,加入调味料A作法1.锅煮滚后再煮约30秒,以太白粉水勾芡后,淋上香油拌匀即可。家常蚝油什锦海参 材料 海参3~4只...
葱参海参做法大全
少许 大葱烧海参的做法 1.海参切成大片;葱白切成约5厘米的大段,姜切丝 请点击输入图片描述 2.海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;捞出沥干水分备用 请点击输入图片描述 3.小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用 请点击输入图片描述 4.另起...
怎么做葱烧海参
葱烧海参的正宗做法?
请问一下,葱烧海参怎么做?
做法 1、将姜片切片,西兰花削成小花,葱切段;2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出;3、另做一锅鸡汤放入一个大瓣,将海参略煮关火沁入味出锅,不要煮的时间过长;4、锅烧热,放入油,将葱段炸黄,制成葱油,将葱段捞出,葱油沥出备用 5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花;;6、锅内做油煸香姜片...
葱烧海参怎样做
海参怎么做好吃?
葱烧海参做法,准备材料:海参2根、葱1根、姜2片 1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段。2、锅内加水烧开放入姜片,把海参段焯一下,(2-3分钟即可)捞出。3、然后,葱切段。4、锅内倒入油,放入准备好的姜末煸炒,再放入海参。依次加调料,料酒,耗油,糖...
大葱烧海参的家常做法如何做大葱烧海参
1、原料:水发海参1000克。2、调料:精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤700克、姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克,酱油12.5克,绍酒15克。3、将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮...
葱烧海参怎么做最好吃
葱烧海参的做法 步骤step 1 配料:海参三根,纯净水若干葱白8段,油20克,蚝油10克,生抽15克,糖8克,料酒15克,胡椒粉少许,鸡精少许,水40克,淀粉水(淀粉+水调开)50克(实际用量制作时酌情添加)所用的海参是普通的干海参,需要泡发,以及开膛清理内脏.泡海参每个人都有不同看法,我不喜欢软软的毫无弹性...